Нашата грижа за качество
Внимателно подбираме нашите доставчици
Ние внимателно подбираме нашите съставки и доставчици. Работим в тясно сътрудничество с тях, за да поддържаме високи стандарти по време на производствените процеси и да гарантираме, че се грижат за нашите съставки до момента, в който ги получим, като запазват качеството им в съответствие със стандартите на Ferrero.
Да узнаем повече за съставките
Във Ferrero имаме една поговорка – „Sacco conosciuto“, което означава, че знаем откъде идват нашите суровини. Фокусът върху качествени съставки, отглеждани и доставяни от внимателно подбрани доставчици и фермери, продължава да движи нашия ангажимент и грижа да проверяваме съставките си на всяка стъпка от пътя.
Основен елемент от ангажимента ни към качеството и отговорното снабдяване е внимателният подбор на суровини, които доставяме в съответствие със строг кодекс относно техния произход, прибиране на реколтата и производство. Прилагаме и процедури за качество и проследимост, за да запазим вкуса, аромата, текстурата и хранителните характеристики на суровините ни. Към момента по отношение на нашите лешници сме постигнали 93,9% проследимост до ниво "ферма", а какаовите ни зърна са 97,5% проследими.
Вкус, вкус и отново вкус
Дегустационният панел за качество във Ferrero Group включва над 1 000 дегустатори по целия свят. Те анализират външния вид, аромата, текстурата и вкуса на нашите продукти. Отдадени на стремежа към съвършенство, те провеждат над 18 000 дегустации всяка година, за да гарантират, че качеството ни остава постоянно високо.
Неподражаеми Ferrero Rocher
Флавио Роча, ръководител „Продуктова обсерватория“, казва: „Уникалността на Ferrero Rocher е много повече от броя на съставките му.“
От деликатния хрупкав лешник в кадифен кремообразен пълнеж, през хрупкавата вафлена обвивка, покрита с млечен шоколад и нежно изпечени парченца лешник – всичко е въпрос на поддържане на перфектен баланс между контрастиращите слоеве.
Страст относно качеството на лешника
Целият лешник в сърцевината на всеки Ferrero Rocher трябва да бъде с подходящ размер, за да гарантира еднакво хрупкаво изживяване всеки път. Той трябва да бъде и изпечен по специфичен начин, за да се запазят свежестта и основните му качества. Изпичаме нашите лешници в пекарна с дължина 35 м, със скорост от един метър в минута, за да гарантираме перфектно изпичане. Използваме повече от три лешника във всяко Ferrero Rocher.
Опаковани до съвършенство
Опаковката, която използваме, играе ключова роля за съхраняването на качеството и свежестта на нашия продукт. Също така ограничаваме времето, през което продуктът може да се съхранява на рафтовете в магазините, за да осигурим на потребителите уникалното вкусово изживяване на Ferrero Rocher, което познават и обичат.
„Полагаме възможно най-голямата грижа за нашите продукти, за да гарантираме, че достигат до потребителите ни във възможно най-добро състояние.“
Луиджия Паренте
мениджър „Качество във фабриките" в Алба
Поддържането на правилната температура по време на производството, транспортирането и съхранението на любимото лакомство е ключово за запазването на качеството и вкуса. Нашите процедури за контрол на температурата продължават чак до момента, в който закупите Ferrero Rocher.
Препоръчваме, когато им се наслаждавате у дома, да съхранявате продукта при температура между 18° и 22°C, за да си гарантирате най-доброто вкусово изживяване.
Най-важното е да държите лакомствата далеч от горещи уреди, светлина и влага и да не ги поставяте в хладилник, тъй като там е прекалено студено и влажността е висока, което може да повлияе на емблематичния вкус на Ferrero Rocher.
