Cacau

Nosso Cacau

Nosso Compromisso

Por meio da Carta Ferrero de Compromisso com o Cacau, declaramos nossa ambição para uma indústria de cacau que seja boa para as pessoas e para a natureza, e nosso compromisso de tornar essa ambição uma realidade por meio do fornecimento responsável de cacau. Também colaboramos com esquemas de certificação reconhecidos, como a Rainforest Alliance, nossos fornecedores, parceiros da indústria e ONGs como parte de nosso programa de sustentabilidade.

Knowing the source of our Cocoa

Conhecendo a fonte do nosso Cacau

Nosso cacau de qualidade vem principalmente da Costa do Marfim e de Gana, dois países que juntos respondem por cerca de 65% da produção mundial de cacau. Usamos ferramentas e tecnologias inovadoras, como satélites, para aumentar a rastreabilidade do nosso cacau! Isso ajuda a garantir ingredientes de qualidade e também contribui para acabar com o desmatamento. Além disso, realizamos treinamentos de agricultura climaticamente inteligente para agricultores e os apoiamos na conversão para sistemas agroflorestais.

Basic requirements and beyond

Requisitos Básicos
e Além

Desde Janeiro de 2021, todo o cacau dos produtos Ferrero é certificado pelos principais órgãos de certificação e de organizações independentes, como Rainforest Alliance, Fairtrade e outros. Trabalhar com cacau sustentável e garantir a rastreabilidade são requisitos mandatórios da Ferrero. A Ferrero vai além ao implementar várias iniciativas destinadas a melhorar os meios de subsistência dos agricultores, protegendo os direitos das crianças e preservando o meio ambiente.

Partnership

Parcerias para o progresso

Ferrero é membro de longa data da World Cocoa Foundation e da Iniciativa Internacional do Cacau e membro fundador da Cocoa & Forests Initiative destinada a combater o desmatamento. Em 2020, Ferrero anunciou sua intenção de apoiar duas iniciativas público-privadas, o Child Learning and Education Facility (CLEF) e o Early Learning and Nutrition Facility (ELAN), que visam promover educação de qualidade e desenvolvimento infantil para mais de 6 milhões de crianças na Costa do Marfim.

Cocoa

Melhorando a Sustentabilidade do nosso Cacau

Desde as fazendas onde nosso cacau é cultivado e colhido até os consumidores que desfrutam de nossos deliciosos produtos é uma longa jornada. Durante cada passo, a Ferrero está presente para garantir, junto com seus parceiros, que o cacau atenda aos nossos altos padrões e também visando melhorar continuamente o sustentabilidade ambiental e social da produção de cacau.

Nosso Cacau

ONDE ELE CRESE

Nosso cacau vem principalmente da Costa do Marfim e de Gana. O cacau é um fruto derivado das vagens do cacau, que crescem nos cacaueiros. Cada vagem contém de 30 a 40 sementes grandes - conhecidas como grãos de cacau. 

 

Tracing cocoa

Rastreando nosso cacau
até a fazenda

A Ferrero alcançou altos níveis de rastreabilidade do seu cacau, das fazendas até os consumidores. Isso se deve à sua abordagem distinta de adquirir a grande maioria de seu cacau em formato de grãos crus, mantendo-os separados e, em seguida, processando-os nas próprias fábricas da Ferrero. Dessa forma, sabemos de quais fazendas vem o cacau, o que ajuda a identificar problemas e promover mudanças positivas no local junto com cooperativas e agricultores.

Supporting woman

Apoiando Mulheres e Empoderando Comunidades

As mulheres nas comunidades produtoras de cacau são agentes-chave não apenas para mudanças econômicas, ambientais e sociais, mas também para garantir a proteção das crianças. Apoiamos o empoderamento das mulheres e reduzimos a desigualdade de gênero por meio de nossos programas e parcerias. Até o momento, com o apoio da Ferrero, mais de mil e quinhentas Village Savings and Loans Associations (VSLA) foram estabelecidas, proporcionando a milhares de mulheres acesso a pequenos empréstimos para apoiar atividades empreendedoras e treinamentos para abrir e administrar um negócio.

Nosso Cacau

COMO ELE CRESCE

A maior parte do cacau do mundo é cultivada por pequenos agricultores, que enfrentam os desafios das condições certas que os cacaueiros exigem para florescerem. Água e fertilizantes são essenciais e o agricultor deve proteger as árvores de doenças e de condições adversas. Estamos empenhados em apoiar os produtores de cacau na adoção de práticas agrícolas sustentáveis.

Diversyfing farm income

Apoiando Agricultores

Melhorar as práticas de cultivo de cacau é importante para os agricultores, pois os ajudará a obter mais renda. Além do preço comercial, os agricultores também recebem um prêmio em dinheiro. O treinamento para a produção sustentável de cacau é popular entre os agricultores e a Ferrero apóia investimentos nessas Escolas de Campo de Agricultores para recrutar técnicos para treinamentos.

Supporting Farmers

Diversificando a renda agrícola

O cacau por si só não fornece renda durante todo o ano e, muitas vezes, não é suficiente para proporcionar aos agricultores um padrão de vida aceitável. A Ferrero ajuda os agricultores a diversificar sua renda plantando outras culturas em suas fazendas, como árvores frutíferas e madeiras; desenvolvendo apicultura, produção de mel, criação de gado e estabelecendo atividades geradoras de renda fora da fazenda.

Nosso Cacau

DEPOIS DA COLHEITA

Os grãos de cacau são colhidos duas vezes por ano. Eles são então removidos das cascas e deixados para fermentar em montes sob folhas de bananeira por uma semana. Isso permite que os aromas do cacau se desenvolvam. Depois, durante sete dias eles são secos ao sol.

Quality checks

Verificações de Qualidade

As colheitas de cacau diferem de ano para ano, assim como a qualidade e as características da safra. Nós usamos nossa experiência para definir os melhores combinações e assim garantir a qualidade e o delicioso sabor do Ferrero Rocher. Os agricultores trazem o cacau em sacos de juta para o ponto de compra próximo e lá os grãos passam pela primeira de muitas verificações de qualidade até chegarem às nossas fábricas.

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