Bolo de Natal

120 min
8
Difícil

INGREDIENTES

Para o bolo:

  • 4 ovos

    250ml de iogurte integral

    120g de manteiga

    125g de açúcar

    200g de farinha 

    150g de amido de milho 

    1 pcote de fermento en pó 

    1 pitada de sal

    Baunilha

Para o recheio :

  • 200g de creme de leite fresco

    300g de chocolate ao leite

INSTRUÇÕES

Separe as gemas das claras. Em uma tigela, bata a manteiga em temperatura ambiente com metade do açúcar. Depois, acrescente 2 gemas de ovo e misture bem. Acrescente a baunilha e o iogurte. Peneire o fermento e acrescente à mistura. Em outra tigela, bata as 2 gemas restantes na batedeira até ficarem brancas e espumosas. Em seguida, acrescente aos poucos o açúcar restante e bata até formar picos firmes. Unte uma assadeira (24 cm de diâmetro) e asse a 180 °C por 45 a 50 minutos. Teste com um palito para ver se está assado. Para o recheio: Despeje o creme de leite fresco em uma panela e aqueça em fogo baixo. Assim que começar a ferver, retire do fogo, adicione o chocolate e derreta-o. A mistura deve ficar homogênea e consistente. Deixe esfriar. Em um pedaço de pasta americana de chocolate, recorte o formato de uma árvore de Natal com uma estrela no topo. Revista a estrela com corante comestível em pó dourado e deixe-a endurecer descoberta por cerca de uma hora. Corte o bolo ao meio. Utilizando uma espátula, espalhe o ganache por dentro. Em seguida, arranje Ferrero Rocher em duas fileiras nas bordas do bolo. Por fim, insira um palito de baixo para cima até a metade da árvore com a estrela e fixe em cima do bolo.