Pastel de San Valentín en forma de Corazón

90 min
8
Intermedio

Ingredientes

Pastel de Avellana

  • 4 huevos

    2 yemas de huevo

    200g de azúcar

    200g de harina

    50g de avellanas molidas

    6g levadura para repostería

    1 pizca de sal

    Avellanas machacadas, al gusto

INSTRUCCIONES

  1. En un tazón, batir los huevos (incluídas las yemas de huevo) y el azúcar con una batidora eléctrica, hasta que la mezcla sea suave y espumosa.
  2. Tamizar la harina, la levadura y la sal. Combinar con la mezcla lentamente de abajo hacia arriba.
  3. Agregar las avellanas. Engrasar con mantequilla un molde en forma de corazón (aproximadamente 22 cm de diámetro) y hornear a 180°C durante 45-50 minutos. Luego, dejar enfriar.
  4. Una vez que se haya enfriado, cortar el pastel y rellenar con la crema de avellanas.
  5. Decorar el exterior del pastel con la misma crema, y poner en Ferrero Rocher en el rededor.
  6. Espolvorear el centro con las avellanas trituradas.
  7. Con un poco de pasta de azúcar roja, hacer un corazón pequeño y ponerlo sobre el pastel.