Nuestra avellana

Detrás de nuestro enfoque

Las avellanas son el ingrediente protagonista de Ferrero Rocher y aportan su sabor característico, su textura y su inconfundible toque crujiente. Nuestras avellanas proceden de cultivos ubicados en distintas partes del mundo, principalmente en Chile, Italia, Turquía y Estados Unidos, incluidas nuestras propias explotaciones agrícolas, gestionadas por Ferrero Hazelnut Company.

A través de nuestra Carta de las Avellanas (Hazelnut Charter), definimos nuestra ambición de contribuir al desarrollo de un sector de la avellana en el que la producción genere valor para todos.

Descubre nuestra Carta de las Avellanas

Abastecimiento de avellanas

Las avellanas son un ingrediente clave de Ferrero Rocher. Solo nos abastecemos de avellanas procedentes de proveedores que han firmado y cumplen nuestro Código de Conducta para Proveedores, en el que se establecen nuestros estándares y requisitos en materia de derechos humanos, prácticas sociales, protección del medioambiente y transparencia de los proveedores.

Supervisamos la calidad de las avellanas en todas las etapas del proceso, desde el cultivo y la cosecha hasta el transporte y el tostado, que se lleva a cabo en nuestras propias fábricas.

Creación de valor en la cadena de suministro de avellanas

Colaboramos con los productores de avellanas para desarrollar y compartir prácticas agrícolas innovadoras que contribuyan a fortalecer la resiliencia del cultivo a largo plazo.

Alrededor de 10.000 agricultores han recibido formación sobre el uso eficiente del agua y cerca de 13.000 se han formado en la gestión de fertilizantes, contribuyendo así a ampliar sus conocimientos sobre buenas prácticas agrícolas.

A través de nuestra Ferrero Hazelnut Company (HCo), impulsamos el cultivo de la avellana promoviendo una mayor comprensión y demostrando los beneficios de la agricultura regenerativa. Cerca de 12.000 agricultores han recibido formación en prácticas de agricultura regenerativa.

Nuestro enfoque a largo plazo consiste en fomentar métodos de cultivo orientados a mejorar la salud del suelo, preservar y optimizar el uso de los recursos y contribuir a una mayor biodiversidad.

Apoyo a las comunidades dedicadas al cultivo de avellanas

Ferrero colabora con organizaciones internacionales y nacionales, como la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y la Fundación de Voluntarios para la Educación de Turquía (TEGV), para abordar los retos sociales presentes en la cadena de suministro de las avellanas.

Nuestro objetivo es fortalecer la resiliencia de los agricultores y de las comunidades locales, así como contribuir a iniciativas destinadas a mejorar las condiciones de vida y de trabajo de los trabajadores temporeros.

Al mismo tiempo, a través de nuestro estándar de producción Ferrero Farming Values (FFV) y de un equipo de 75 profesionales, trabajamos con más de 25.000 agricultores en Turquía para implantar las prácticas agrícolas y sociales definidas en el programa.

Nuestro enfoque de calidad para las avellanas

Garantizar la calidad de las avellanas para ofrecer a los consumidores la experiencia única de Ferrero Rocher también implica conocer su origen y la forma en que han sido cultivadas.

Tras la cosecha, las avellanas se secan y limpian, se clasifican por tamaño y se descascarillan cuidadosamente. Después, realizamos una rigurosa selección. Existen más de 300 variedades de avellanas en el mundo, y elegimos únicamente aquellas que mejor se adaptan al corazón de Ferrero Rocher. Finalmente, las tostamos y las combinamos con el resto de nuestros ingredientes.

Nuestro compromiso con la trazabilidad de las avellanas

La trazabilidad de nuestras avellanas hasta su origen es fundamental. Para lograrlo, utilizamos tecnologías como Sourcemap, que nos permiten conocer el recorrido de nuestras materias primas a lo largo de la cadena de suministro.

En 2025 (correspondiente a la cosecha de 2024 en el hemisferio norte y de 2025 en el hemisferio sur), el 97,2 % de las avellanas adquiridas por Ferrero a nivel mundial eran trazables hasta el nivel del agricultor.