Cuidado de la calidad
Seleccionamos cuidadosamente a nuestros proveedores.
Seleccionamos cuidadosamente nuestros ingredientes y proveedores. Trabajamos estrechamente con ellos para mantener los más altos estándares de calidad durante los procesos de producción y apoyarlos en el cuidado de nuestros ingredientes hasta el momento en que los recibimos, preservando su calidad de acuerdo con los estándares de calidad de Ferrero.
«Saber lo que hay en la bolsa»
En Ferrero tenemos un dicho: «Sacco conosciuto», que significa «saber lo que hay dentro del saco». Esta filosofía constituye la base de Ferrero Farming Values y refleja nuestro compromiso por conocer el origen de nuestros ingredientes clave y la forma en que se producen. Nuestro enfoque en ingredientes de alta calidad, cultivados y obtenidos mediante relaciones objetivas y duraderas con proveedores y agricultores, sigue guiando nuestro compromiso con la calidad, la trazabilidad y la mejora continua en cada etapa del proceso.
Abastecemos nuestras materias primas de acuerdo con normas específicas relativas a su origen, recolección y transformación. Además, aplicamos procedimientos de calidad y trazabilidad para preservar el sabor, el aroma, la textura, las propiedades organolépticas y las características nutricionales de nuestras materias primas. A nivel global, Ferrero ha alcanzado un 97 % de trazabilidad hasta el nivel del agricultor en el caso de las avellanas, mientras que el 98 % del cacao en grano es trazable hasta los polígonos cartográficos de las explotaciones agrícolas.
Probar, probar y volver a probar
En Ferrero, nuestros paneles de Seguridad Alimentaria y Calidad cuentan con más de 2.000 catadores certificados en todo el mundo. Estos expertos reciben una formación especializada para evaluar el aspecto, el aroma, la textura, el sabor y las propiedades organolépticas de nuestros productos.
Distinitivamente Ferrero Rocher
Flavio Roccia, nuestro director del Observatorio de Productos, afirma: «La singularidad de Ferrero Rocher es mucho más que la suma de sus ingredientes». Desde la delicada avellana crujiente en un delicioso relleno cremoso hasta la crujiente oblea recubierta de chocolate con leche y trocitos de avellana ligeramente tostada, todo se basa en mantener el equilibrio perfecto entre capas contrastantes.
Apasionados por la calidad de las avellanas
La avellana entera que se encuentra en el corazón de cada Ferrero Rocher debe tener el tamaño adecuado para garantizar la misma experiencia crujiente en cada bocado y debe tostarse de una manera específica para preservar su frescura y sus cualidades esenciales. Enviamos nuestras avellanas a través de un tostador de 35 metros de largo, a una velocidad de un metro por minuto, para garantizar un tostado perfecto. Utilizamos más de tres avellanas en cada Ferrero Rocher.
Envasado para la perfección
El envase que utilizamos desempeña un papel fundamental para preservar la calidad de nuestro producto.
«Cuidamos al máximo nuestros productos para garantizar que lleguen a nuestros consumidores en las mejores condiciones posibles»
LUIGIA PARENTE
Nuestra directora de calidad de la planta de Alba
Mantener la temperatura adecuada durante la producción, el transporte y el almacenamiento de tu Ferrero Rocher favorito es fundamental para preservar su calidad y sabor.
Además, para disfrutar de la mejor experiencia de degustación en casa, te recomendamos conservar el producto a una temperatura de entre 18 °C y 22 °C.
Lo más importante es mantenerlo alejado de fuentes de calor, de la luz directa y de la humedad. Asimismo, no lo guardes en el frigorífico, ya que la baja temperatura y el alto nivel de humedad pueden alterar el sabor inconfundible de Ferrero Rocher.
