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Gâteau au chocolat et aux noisettes

60 min
8
Moyenne

Ingrédients

Pour le gâteau:

  • 120 g de farine
    120 g de sucre
    20 g de lait
    40 g de pâte de noisettes
    2 œufs
    10 g de vanille
    3 g de levure chimique

Pour la garniture:

  • 1000 g de crème
    1500 g de chocolat

Pour la décoration:

  • Noisettes broyées au goût 
    FERRERO ROCHER® au goût

Instructions

  1. Gâteau:

    • Tamiser la farine, 60 g de sucre et la levure chimique dans un bol.
    • Dans un autre bol, monter en crème le beurre ramolli et 60 g de sucre. Ajouter ensuite les œufs et la vanille.
    • Combiner la farine, le mélange de beurre en crème et le lait.
    • Une fois le mélange épais et crémeux, ajouter la pâte de noisettes.
    • Cuire au four à 180 °C pendant 1 heure, ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme au toucher. Vérifier la cuisson du gâteau; il est prêt si un cure-dents ou une fourchette inséré au centre en sort propre.
  2. Garniture:
    • Verser la crème dans une casserole et la faire chauffer à feu doux.
    • Dès qu’elle arrive à ébullition, la retirer du feu, ajouter le chocolat et le faire fondre. Le mélange doit être lisse et consistant.
    • Laisser refroidir.
  3. Couper le gâteau en deux et, avec une spatule, remplir de ganache l’intérieur et l’extérieur du gâteau. 

Décoration:

  • Étendre toutes les noisettes broyées autour du gâteau, sur la ganache.
  • Arranger les FERRERO ROCHER tout autour du gâteau.

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