Naša briga o kvaliteti
Pomno biramo naše dobavljače
Pomno biramo sastojke i dobavljače. Usko surađujemo s njima kako bismo održali visoke standarde kvalitete tijekom proizvodnih procesa i podržali ih u brizi za naše sastojke sve do njihovog zaprimanja, čuvajući njihovu kvalitetu u skladu sa Ferrerovim standardima kvalitete.
"Potpuna transparentnost sastava"
U Ferreru imamo izreku - „Sacco conosciuto“, što znači „znati što je u vrećici“. Ova filozofija je temelj Ferrero poljoprivrednih vrijednosti i odražava našu predanost poznavanju podrijetla naših ključnih sastojaka i načina na koji se proizvode. Naš fokus na kvalitetne sastojke, njegovane i nabavljene kroz objektivne i dugoročne odnose s dobavljačima i poljoprivrednicima, i dalje predvodi našu predanost kvaliteti, sljedivosti i kontinuiranom poboljšanju u svakom koraku.
Sirovine nabavljamo u skladu sa specifičnim pravilima koja se odnose na njihovo podrijetlo, berbu i proizvodnju. Također primjenjujemo postupke koji osiguravaju kvalitetu i sljedivost kako bismo sačuvali okus, miris, teksturu, aromu i nutritivne karakteristike naših sirovina. Ferrero je globalno dosegao 97% sljedivosti do razine poljoprivrednika za lješnjake, a kakaova zrna mogu se pratiti do 98% poljoprivrednih gospodarstava s kojih potječu.
Okus, okus i još jednom okus
U Ferreru, naši paneli za sigurnost i kvalitetu hrane uključuju više od 2000 certificiranih kušača diljem svijeta. Oni su temeljito obučeni za ocjenu izgleda, arome, teksture i okusa naših proizvoda.
Prepoznatljivi Ferrero Rocher
Flavio Roccia, naš voditelj odjela za promatranje proizvoda, kaže: „Jedinstvenost Ferrero Rochera puno je više od samog zbroja njegovih sastojaka.“ Od nježnog hrskavog lješnjaka u ukusnom kremastom nadjevu, do hrskave ljuske vafla prekrivene mliječnom čokoladom i nježno prženim komadićima lješnjaka – sve se svodi na održavanje savršene ravnoteže kontrastnih slojeva.
Strast prema kvaliteti lješnjaka
Cijeli lješnjak u srcu svakog Ferrero Rochera mora biti prave veličine kako bi svaki put jamčio isto hrskavo iskustvo i mora se pržiti na poseban način kako bi se sačuvala njegova svježina i bitne kvalitete. Naše lješnjake šaljemo kroz pržionicu dugu 35 m, brzinom od jednog metra u minuti, kako bismo jamčili savršeno prženje. U svakom Ferrero Rocheru koristimo više od tri lješnjaka.
Pakiranje za savršenstvo
Ambalaža koju koristimo igra ključnu ulogu u održavanju kvalitete našeg proizvoda.
„Vodimo najveću brigu o našim proizvodima kako bismo osigurali da do naših potrošača stignu u najboljem mogućem stanju.“
LUIGIA PARENTE
Naša voditeljica kvalitete u pogonu u Albi
Održavanje prave temperature tijekom proizvodnje, transporta i skladištenja vaše omiljene poslastice ključno je za očuvanje kvalitete i okusa.
Nadalje, kada u njima uživate kao poslastici kod kuće, preporučujemo da proizvod čuvate na temperaturama između 18° i 22°C kako biste osigurali najbolji okus.
Najvažnije je da svoje poslastice držite podalje od vrućih uređaja, svjetla i vlage te ih ne stavljate u hladnjak, jer je prehladno i prevlažno, što može utjecati na kultni Ferrero Rocher okus.
