Naš kakao

U pozadini našeg pristupa

Kakao je jedan od naših glavnih sastojaka – i poštujemo stroge standarde kvalitete u nabavi kakaa kako bismo stvorili vrhunski doživljaj okusa. Kao dio naše predanosti kvaliteti, pružanju najboljeg iskustva okusa i naše ambicije za industriju kakaa koja pritom poštuje ljudska prava i smanjuje svoj utjecaj na okoliš, stvorili smo našu Povelju o kakau kako bismo pojasnili naše ambicije za održivost i specificirali naše zahtjeve prema dobavljačima, a istovremeno pratimo napredak putem akcijskih planova i izvješća o napretku.

OTKRIJTE NAŠU POVELJU O KAKAU

rainforest-alliance-seal_core-green-and-white-rgb_cocoa_eng

Nabavljanje kakaa

Kakao kupujemo iz Obale Bjelokosti i Gane, dviju zemalja koje zajedno proizvode više od polovice svjetskog kakaa, kao i iz Nigerije i Ekvadora. Danas se 100% kakaa koji koristimo za proizvodnju Ferrero Rochera nabavlja putem certifikacijskih programa i neovisno upravljanih standarda kao što su Rainforest Alliance, Cocoa Horizons i Fairtrade, između ostalih.

Saznajte više na RA.org, Fairtrade.net i Cocoa Horizons.org

Jedan smo od osnivača Cacao & Forests inicijative, partnerstva između vodećih zemalja proizvođača kakaa i vodećih tvrtki za čokoladu i kakao. Ferrero je također dugogodišnji član Svjetske zaklade za kakao i Međunarodne inicijative za kakao s ciljem podrške inicijativama usmjerenima na korištenje dobrih poljoprivrednih praksi, sprječavanje i borbu protiv problema dječjeg rada u zajednicama koje uzgajaju kakao te doprinos smanjenju utjecaja na okoliš.

Podržavanje poljoprivrednih zajednica

Ulažemo u Škole za poljoprivredne proizvođače. U 2025. godini obučili smo 136 000 poljoprivrednika (65% naših uzgajivača kakaa) o dobrim poljoprivrednim, društvenim i ekološkim praksama - većinu njih putem individualnog podučavanja. Također im pomažemo da nauče nove alternative prihoda sadnjom drugih usjeva poput voćaka i drveća, pčelarstva za proizvodnju meda ili stočarstva.

Društvena odgovornost

Naš pristup kvaliteti kakaa

Žetve kakaa razlikuju se iz godine u godinu, stoga koristimo svoje iskustvo kako bismo stvorili najbolje mješavine koje će podržati dosljednu kvalitetu i luksuzan okus Ferrero Rochera. 98% zrna kakaa koje Ferrero kupuje diljem svijeta također se može pratiti do farme na kojoj su uzgojena, a mi koristimo tehnologiju za mapiranje farmi i područja nabave kako bismo znali njihovu lokaciju, veličinu i produktivnost.

Provjera kakaa od lokacije na kojoj ga pribavljamo

Stabla kakaa za plodove imaju mahune kakaa, od kojih svaka sadrži oko 40 zrna kakaa. Zrna kakaa vade se iz ljuski i ostavljaju da fermentiraju u hrpama pod listovima banane tjedan dana. Uzgajivači suše zrna na tropskom suncu oko tjedan dana, a zatim ih odnose na obližnje otkupno mjesto, poput malog skladišta. Ovdje zrna prolaze prvu od mnogih provjera kvalitete. Kvaliteta se prati u svakom koraku, od mjesta i načina uzgoja zrna kakaa do pedantnih kontrola kvalitete i redovitih kušanja, što pomaže u pružanju dosljedno profinjenog iskustva Ferrero Rocher okusa.