Ingrédients

PER L'IMPASTO Quantità
Zucchero200g
Burro190g
Fecola di patate120g
Farina 0150g
Bicarbonato2g
Latte intero200ml
Pizzichi di sale12
Uova intere2
Tuorlo d'uovo 1
Nocciole80g
Vaniglia 5g
PER LA GLASSA Quantità
Di burro150g
Di zucchero a velo150g
Di nocciole tritate20g

Cupcake alla nocciola ~ istruzioni

  1. Per l'impasto:

    In una ciotola, mescola il burro e lo zucchero con un mixer elettrico. Poi aggiungi le uova una alla volta e il latte fino a ottenere un impasto liscio e denso. Setaccia la farina, poi il lievito in polvere e il sale. Incorpora gli ingredienti in polvere mescolando lentamente dal basso verso l'alto. Aggiungi le nocciole. Inserisci gli stampini di carta in una teglia per muffin e versa il composto al loro interno, facendo attenzione a non riempirli per oltre 3/4. Cospargi con il burro una teglia a forma di cuore (larga circa 22 cm) e cuoci a 180 °C per 20-25 min.
  2. Per la crema al burro:

    In una ciotola, montare il burro e lo zucchero a velo fino a renderlo morbido e cremoso. Decorare i cupcakes con una sac à poche con punta a stella. Aggiungere le nocciole e completare il tutto con un Ferrero Rocher.

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