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Cupcake alla nocciola

45 min
12
Facile

Ingradienti

Per l'impasto:

  • 200 g zucchero

    190 g burro

    120 g fecola di patate

    150 g farina 0

    2 g bicarbonato

    200 ml latte intero

    12 pizzichi di sale

    2 uova intere

    1 tuorlo d'uovo 

    80 g nocciole

    5 g vaniglia 

Per la glassa:

  • 150g di burro

    150g di zucchero a velo

    20g di nocciole tritate

Istruzioni

  1. Per l'impasto:

    In una ciotola, mescola il burro e lo zucchero con un mixer elettrico. Poi aggiungi le uova una alla volta e il latte fino a ottenere un impasto liscio e denso. Setaccia la farina, poi il lievito in polvere e il sale. Incorpora gli ingredienti in polvere mescolando lentamente dal basso verso l'alto. Aggiungi le nocciole. Inserisci gli stampini di carta in una teglia per muffin e versa il composto al loro interno, facendo attenzione a non riempirli per oltre 3/4. Cospargi con il burro una teglia a forma di cuore (larga circa 22 cm) e cuoci a 180 °C per 20-25 min.

  2. Per la crema al burro:

    In una ciotola, montare il burro e lo zucchero a velo fino a renderlo morbido e cremoso. Decorare i cupcakes con una sac à poche con punta a stella. Aggiungere le nocciole e completare il tutto con un Ferrero Rocher.

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