Šokolado ir lazdyno riešutų tortas

60 min
8
Vidutiniškas

Ingredientai

Tortui reikės

  • 120 g sviesto

    120 g miltų (00 tipo)

    120 g cukraus

    20 g pieno

    40 g lazdynų riešutų pastos

    2 kiaušinių

    vanilės

    3 g šviežių mielių

Įdarui

  • 1000 g grietinėlės

    1500 g šokolado

Dekoravimui

  • Smulkintų lazdynų riešutų (pagal skonį)

    „Ferrero Rocher“ (pagal skonį)

Instrukcijos

  1. PYRAGO TEŠLA

    • Persijokite miltus, suberkite cukrų ir kepimo miltelius. 
    • Dubenyje išmaišykite minkštą sviestą ir cukrų. Įmuškite kiaušinius, pridėkite vanilės.
    • Supilkite abu mišinius į vieną, įpilkite pieno.
    • Kai masė taps tiršta ir kreminė, sukrėskite riešutų pastą.
    • Kepkite pyragą 180°C orkaitėje iki kol jis taps elastingas palietus, o per vidurį įsmeigę pagaliuką jį ištrauksite švarų ir neaplipusį tešla (55–60 minučių).
  2. KREMUI:

    • Supilkite grietinėlę į prikaistuvį ir pakaitinkite ant silpnos ugnies.
    • Kai tik užvirs, nukelkite nuo ugnies, įmeskite šokoladą ir ištirpdykite. Masė turi būti glotni ir vientisa.
    • Palaukite, kol atvės. 
  3. DEKORAVIMAS:

    • Pyragą apibarstykite smulkintais riešutais (ant šokoladinio kremo viršaus).
    • Palei kraštus išdėliokite „Ferrero Rocher“.
    • Perpjaukite pyragą pusiau ir mentele pyrago vidų bei išorę ištepkite pieniško šokolado kremu.