كعكة الشوكولاته والبندق

60 دقيقة
8
متوسط

المكونات

لتحضير الكعكة:

  • 120 جرام زبدة

    120 جرام طحين 00

    120 جرام سكر

    20 جرام حليب

    40 جرام عجينة البندق

    2 بيض

    فانيلا

    3 جرام خميرة طازجة

طريقة التحضير

  1. قومي بنخل الطحين والبايكنغ باودر على حدة. في وعاء آخر، امزجي الزبدة الطرية مع السكر حتى يصبح القوام كريمياً. أضيفي البيض والفانيلا. قومي بخلط المزيجين مع الحليب. بمجرّد أن يصبح قوام المزيج سميكاً وكريمياً أضيفي عجينة البندق.
  2. لتحضير الكريمة: اسكبي الكريمة في قدر وضعيها على نار هادئة. بمجرّد أن تبدأ بالغليان، قومي بإبعادها عن مصدر الحرارة وأضيفي الشوكولاته وذوّبيها. يجب أن يكون المزيج سلساً ومتجانساً. ضعيه جانباً ليبرد.
  3. اقطعي الكعكة إلى طبقتين، وباستخدام ملعقة، ضعي غاناش شوكولاته الحليب داخل الكعكة وخارجها. ثم زيّني أطراف الكعكة بشوكولاته فيريرو روشيه.