كاب كيك البندق

45 دقيقة
12
سهل

المكونات

لتحضير الكاب كيك:

  • 200 جرام سكر

    190 جرام زبدة

    120 جرام نشاء البطاطا

    150 جرام طحين 0

    2 جرام بايكنغ صودا

    200 مل حليب كامل الدسم

    12 رشة ملح

    2 بيض

    1 صفار بيض

    80 جرام بندق

    فانيلا

لتحضير كريمة الزبدة:

  • 150 جرام زبدة

    150 جرام سكر بودرة

    20 جرام كريمة مسحوق البندق

طريقة التحضير

  1. في وعاء على حدة، اخفقي الزبدة والسكر باستخدام خلّاط كهربائي.
  2. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ثم الحليب حتى تصبح العجينة سلسة ومتجانسة.
  3. قومي بنخل الطحين ثم البايكنغ صودا والملح.
  4. اخلطي المزيج الجاف ببطء من الأسفل إلى الأعلى. ثم أضيفي البندق.
  5. ضعي الورق الخاص بالكاب كيك في القالب وقومي بسكب المزيج على أن لا تزيد الكمية عن 3/4 القالب.
  6. ادهني قالباً كبيراً (22 سم) بشكل قلب بالزبدة واخبزي لمدّة 20-25 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
  7. زيّني الكاب كيك باستخدام كيس معجنات مزود بفوهة بشكل نجمة.
  8. انثري البندق على سطح الكاب كيك وزينيها بشوكولاته فيريرو روشيه.