Corazón de chocolate Ferrero Rocher

50 min
2
Intermedio

Ingredientes

El pastel

  • 2 Ferrero Rocher

    120g de harina blanca

    70g de mantequilla

    70g de azúcar glas

    10g de cacao en polvo

    1 huevo

    1 pizca de sal

Ganache de chocolate

  • 100g chocolate obscuro

    100ml de doble crema

    1 pizca de sal

    Pétalos de rosa rosados ​​y rojos comestibles

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Mezclar con una batidora eléctrica la harina cernida y el cacao en polvo, con una pizca de sal y mantequilla, agregar el huevo y seguir mezclando. Cubrir la masa con un film y enfriarla en el refrigerador durante media hora.
  3. Rodar la masa con un rodillo de amasar sobre una superficie con harina para que no se pegue en la superficie hasta que tenga 2 mm de grosor, transferir la masa al molde del corazón. Hornear durante 25 minutos.
  4. Picar el chocolate, verter la doble crema en una sartén con una pizca de sal y poner a fuego lento, luego verter el chocolate y seguir revolviendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Verter el ganache de chocolate en la parte superior del pastel, dejar enfriar en el refrigerador durante 2 horas.
  5. Decorar con dos Ferrero Rocher y pétalos de rosa encima.

     

    Alérgenos: avellanas, lecitina de soya, gluten, huevo.