Cacaua noastră

În spatele abordării noastre

Cacaua este unul dintre ingredientele noastre principale și respectăm standarde stricte de calitate în obținerea ei pentru a oferi rafinament experienței de gust. Ca parte a angajamentului nostru pentru calitate, pentru a oferi o experiență superioară și din dorința de a susține o industrie a boabelor de cacao care urmărește bunăstarea oamenilor și a naturii, am creat Carta pentru Cacao, pentru a detalia ambițiile noastre privind sustenabilitatea și pentru a specifica cerințele noastre furnizorilor, urmărind în același timp progresul prin planuri de acțiune și rapoarte de progres.

DESCOPERĂ CARTA NOASTRĂ PENTRU CACAO

Aprovizionarea cu cacao

Achiziționăm cacao din Coasta de Fildeș și Ghana, două țări care, împreună, cultivă mult peste jumătate din cacao la nivel mondial, precum și din Nigeria și Ecuador. Astăzi, 100% din cacaua pe care o folosim pentru a produce Ferrero Rocher provine prin certificări, scheme și standarde de certificare gestionate independent, precum Rainforest Alliance, Cocoa Horizons și Fairtrade, printre altele.
Descoperă mai multe la RA.org, Fairtrade.net și Cocoa Horizons.org.

Suntem membru fondator al Cocoa & Forests Initiative, un parteneriat între cele mai importante țări producătoare de cacao și societăți de top din domeniul ciocolatei și al boabelor de cacao. Ferrero este, de asemenea, membru vechi atât al World Cocoa Foundation, cât și al International Cocoa Initiative, pentru a susține inițiative menite să valorifice bune practici agricole, prevenirea și combaterea muncii copiilor în comunitățile cultivatoare de cacao.

Sprijinirea comunităților agricole

Investim în Farmer Field Schools. În 2025 am instruit 136.000 de fermieri (65% dintre fermierii noștri de cacao) în bune practici agricole, sociale și de mediu – majoritatea prin instruire individuală. De asemenea, îi ajutăm să învețe noi alternative de generare de venit prin plantarea altor culturi, cum ar fi pomi fructiferi și lemn, apicultura pentru miere sau creșterea animalelor.

Responsabilitate socială

Abordarea noastră privind calitatea boabelor de cacao

Recoltele de cacao diferă de la an la an, așa că ne folosim experiența pentru a crea cele mai bune amestecuri care să susțină calitatea constantă și gustul rafinat al Ferrero Rocher. 98% din boabele de cacao cumpărate de Ferrero la nivel global sunt de asemenea trasabile chiar până la ferma unde au fost cultivate, nu doar până la furnizor, iar noi folosim tehnologia pentru a cartografia fermele și zonele de aprovizionare, astfel încât să le cunoaștem locația, dimensiunea și productivitatea.

Verificarea boabelor de cacao la sursă

Arborii de cacao produc păstăi, fiecare conținând aproximativ 40 de boabe de cacao. Acestea sunt scoase din coji și lăsate să fermenteze în grămezi sub frunzele de bananier timp de o săptămână. Fermierii usucă boabele în soarele tropical timp de circa încă o săptămână, după care le duc la un punct local de colectare, asemănător unui mic depozit. Aici, boabele trec prin prima dintre numeroasele controale de calitate. Calitatea este monitorizată la fiecare pas, de la locul și modul în care sunt cultivate boabele de cacao, până la controalele meticuloase ale calității și degustarea regulată, ajutând la oferirea experienței gustative constant rafinate a Ferrero Rocher.