Grija noastră pentru calitate
Ne alegem cu grijă furnizorii
Selectăm cu atenție ingredientele și furnizorii noștri. Colaborăm îndeaproape cu aceștia pentru a menține standarde înalte de calitate în timpul proceselor de producție și îi sprijinim să aibă grijă de ingredientele noastre până când acestea ajung la noi, păstrând calitatea în acord cu standardele Ferrero.
„Să știm ce se află în sac”
La Ferrero, avem o expresie — „Sacco conosciuto”, care înseamnă „a cunoaște ce se află în sac”. Această filosofie stă la baza Ferrero Farming Values și reflectă angajamentul nostru de a cunoaște proveniența principalelor ingrediente și modul în care sunt produse. Atenția acordată ingredientelor de calitate, cultivate și obținute prin relații obiective și de lungă durată cu furnizorii și fermierii, continuă să ne ghideze angajamentul față de calitate, trasabilitate și îmbunătățire continuă în fiecare etapă.
Ne aprovizionăm cu materii prime în conformitate cu reguli specifice privind originea, recoltarea și prelucrarea acestora. Aplicăm, de asemenea, proceduri de calitate și trasabilitate pentru a păstra gustul, mirosul, textura, aroma și caracteristicile nutriționale ale materiilor noastre prime. La nivel global, Ferrero a atins o trasabilitate de 97% chiar până la nivelul fermierului pentru alunele de pădure, iar boabele de cacao sunt trasabile în proporție de 98% chiar până la nivelul hărților parcelelor agricole, nu numai până la furnizor.
Gustăm, gustăm și iar gustăm
În cadrul Grupului Ferrero, echipele noastre pentru Siguranța Alimentară și Calitate includ peste 2.000 de degustători certificați din întreaga lume. Aceștia sunt instruiți temeinic pentru a evalua aspectul, aroma, textura și gustul produselor noastre.
Inconfundabil, Ferrero Rocher
Flavio Roccia, Director Product Observatory, afirmă: "Unicitatea Ferrero Rocher reprezintă mult mai mult decât suma ingredientelor sale.” De la aluna de pădure crocantă într-o cremă fină și catifelată, până la învelișul de napolitană acoperit cu ciocolată cu lapte și bucățele de alune de pădure prăjite ușor — totul ține de păstrarea echilibrului perfect al straturilor contrastante.
Pasionați de calitatea alunelor de pădure
Aluna de pădure întreagă din miezul fiecărui Ferrero Rocher trebuie să aibă dimensiunea potrivită pentru a garanta de fiecare dată aceeași experiență crocantă și trebuie prăjită într-un mod specific pentru a-și păstra prospețimea și calitățile esențiale. Alunele noastre de pădure trec printr-un cuptor de prăjire lung de 35m, cu o viteză de un metru pe minut, pentru a garanta prăjirea perfectă. Folosim mai mult de trei alune de pădure în fiecare Ferrero Rocher.
Ambalat pentru perfecțiune
Ambalajul pe care îl folosim joacă un rol esențial în menținerea calității produsului nostru.
„Avem cea mai mare grijă de produsele noastre pentru a ne asigura că ajung la consumatori în cea mai bună stare posibilă.”
LUIGIA PARENTE
Plant Quality Manager în Alba, Italia
Menținerea temperaturii potrivite în timpul producției, transportului și depozitării produsului tău preferat este esențială pentru păstrarea calității și a gustului.
În plus, atunci când îl savurezi acasă, îți recomandăm să păstrezi produsul la temperaturi între 18° și 22°C pentru cea mai bună experiență gustativă.
Cel mai important este să păstrezi produsele departe de aparatele care degajă căldură, de lumină și de umiditate și să nu le pui în frigider, deoarece temperatura este prea scăzută, iar umiditatea ridicată poate afecta gustul emblematic Ferrero Rocher.
