Cupcakes cu alune de padure

45 min
12
Usor

INGREDIENTE

PENTRU ALUAT

  • 200 g zahar

    190 g unt

    120 g amidon de cartof

    150 g faina tip 0

    2 g praf de copt

    200 ml lapte integral

    12 varfuri de sare

    2 oua intregi

    1 galbenus de ou

    80 g alune de padure

    10 g vanilie

PENTRU GLAZURA

  • 150g unt

    150g zahar pudra

PENTRU DECORARE

  • Alune de padure tocate

    Specialitati Ferrero Rocher

INSTRUCTIUNI

  1. Aluatul pentru briose:

    • Intr-un castron, bate untul si zaharul cu un mixer electric.
    • Apoi adauga ouale, unul cate unul, si laptele pana cand aluatul devine omogen si consistent.
    • Cerne faina prin sita si adauga apoi praful de copt si sarea . Combina  ingredientele uscate amestecand usor de jos in sus. Adauga alunele de padure.
    • Asaza hartia de copt in formele de briose si toarna compozitia pana la 3/4 din inaltimea formei. Coace aluatul la 180˚ C timp de 20-25 min.
  2. Glazura:

    • Intr-un castron, freaca untul cu zaharul pudra dat prin sita pana devine pufos (3-5 minute)
    • Decoreaza briosele cu un pos de patiserie la care se aplica un dui in forma de stea, punand glazura in varful brioselor. 
  3. Pentru decorare: 
    • Presara alune de padure si asaza deasupra o specialitate Ferrero Rocher.