
Prajitura cu ciocolata si alune de padure
60 min
8
Mediu
INGREDIENTE
PENTRU BLAT:
-
120 g unt
120 g faina tip 00
120 g zahar
20 ml lapte
40 g crema de alune de padure
2 oua
10 g vanilie
3 g praf de copt
PENTRU UMPLUTURA:
-
1000g smantana
1500g ciocolata
PENTRU DECORARE:
-
alune de padure zdrobite
specialitati Ferrero Rocher
INSTRUCTIUNI
-
Aluatul pentru tort:
- Cerne faina, 60g de zahar si praful de copt prin sita.
- Intr-un castron, amesteca untul inmuiat si 60g de zahar zaharul pana cand obtii o crema. Apoi adauga ouale si vanilia.
- Combina cele doua compozitii cu laptele.
- Cand compozitia a devenit cremoasa si consistenta, adauga pasta de alune de padure.
- Coace aluatul la 180˚ C. Testeaza coca cu o scobitoare, daca aceasta ramane curata si este elastica la atingere, blatul este gata (timp de coacere: 55 min -> 1 ora)
-
Umplutura:
- Toarna smantana dulce intr-o oala si pune-o la foc mic.
- Imediat ce incepe sa bolboroseasca, ia oala de pe foc si adauga ciocolata pentru a o topi. Compozitia ar trebui sa fie omogena si consistenta.
- Las-o sa se raceasca.
- Taie prajitura in doua straturi si, cu o spatula, intinde ganacheul de ciocolata la interior si exterior.
-
Decorarea:
- Imprastie alunele de padure zdrobite de jur imprejurul blatului, peste ganacheul de ciocolata.
- Asaza specialitati Ferrero Rocher de-a lungul marginilor tortului.