Prajitura cu ciocolata si alune de padure

INSTRUCTIUNI

1. Aluatul pentru tort:

   • Cerne faina, 60g de zahar si praful de copt prin sita.
   • Intr-un castron, amesteca untul inmuiat si 60g de zahar zaharul pana cand obtii o crema. Apoi adauga ouale si vanilia.
   • Combina cele doua compozitii cu laptele.
   • Cand compozitia a devenit cremoasa si consistenta, adauga pasta de alune de padure.
   • Coace aluatul la 180˚ C. Testeaza coca cu o scobitoare, daca aceasta ramane curata si este elastica la atingere, blatul este gata (timp de coacere: 55 min -> 1 ora) 

2. Umplutura:

   • Toarna smantana dulce intr-o oala si pune-o la foc mic.
   • Imediat ce incepe sa bolboroseasca, ia oala de pe foc si adauga ciocolata pentru a o topi. Compozitia ar trebui sa fie omogena si consistenta.
   • Las-o sa se raceasca. 
3. Taie prajitura in doua straturi si, cu o spatula, intinde ganacheul de ciocolata la interior si exterior. 

4. Decorarea:

   • Imprastie alunele de padure zdrobite de jur imprejurul blatului, peste ganacheul de ciocolata.
   • Asaza specialitati Ferrero Rocher de-a lungul marginilor tortului.