Prajitura cu ciocolata si alune de padure

Name: Prajitura cu ciocolata si alune de padure
Prep time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 120 g Unt; 120 g Faina tip 00; 120 g Zahar; 20 ml Lapte; 40 g Crema de alune de padure; 2 Oua; 10 g Vanilie; 3 g Praf de copt; 1000 g Smantana; 1500 g Ciocolata; Alune de padure zdrobite; Specialitati Ferrero Rocher

Durata:	Portii:	Nivel:
60 min	8 persoane	Mediu

INGREDIENTE

PENTRU BLAT	Cantitate
Unt	120 g
Faina tip 00	120 g
Zahar	120 g
Lapte	20 ml
Crema de alune de padure	40 g
Oua	2
Vanilie	10 g
Praf de copt	3 g
PENTRU UMPLUTURA	Cantitate
Smantana	1000 g
Ciocolata	1500 g
PENTRU DECORARE	Cantitate
Alune de padure zdrobite
Specialitati Ferrero Rocher

Descarca PDF

Prajitura cu ciocolata si alune de padure

Aluatul pentru tort:

• Cerne faina, 60g de zahar si praful de copt prin sita.
• Intr-un castron, amesteca untul inmuiat si 60g de zahar zaharul pana cand obtii o crema. Apoi adauga ouale si vanilia.
• Combina cele doua compozitii cu laptele.
• Cand compozitia a devenit cremoasa si consistenta, adauga pasta de alune de padure.
• Coace aluatul la 180˚ C. Testeaza coca cu o scobitoare, daca aceasta ramane curata si este elastica la atingere, blatul este gata (timp de coacere: 55 min -> 1 ora)
Umplutura:

• Toarna smantana dulce intr-o oala si pune-o la foc mic.
• Imediat ce incepe sa bolboroseasca, ia oala de pe foc si adauga ciocolata pentru a o topi. Compozitia ar trebui sa fie omogena si consistenta.
• Las-o sa se raceasca.
Taie prajitura in doua straturi si, cu o spatula, intinde ganacheul de ciocolata la interior si exterior.
Decorarea:

• Imprastie alunele de padure zdrobite de jur imprejurul blatului, peste ganacheul de ciocolata.
• Asaza specialitati Ferrero Rocher de-a lungul marginilor tortului.

Durata:		5 sec
Portii:		1 persoana
Nivel:		Usor

Durata:		30 sec
Portii:		1 persoana
Nivel:		Usor

Prajitura cu ciocolata si alune de padure

INGREDIENTE

Prajitura cu ciocolata si alune de padure

Inspiratie

Social Media