Torta s čokolado in lešniki

60 min
8
Srednje

SESTAVINE

ZA TORTO:

  • 120 g masla

    120 g moke, tip 00

    120 g sladkorja

    20 g mleka

    40g lešnikove paste

    2 jajci

    vanilja

    3 g svežega kvasa

ZA POLNJENJE:

  • 100 g smetane

    150 g čokolade

ZA DEKORACIJO:

  • Zdrobljeni lešniki po želji (q.s.)

    Ferrero Rocher po želji (q.s.)

Navodila

  1. ZMES ZA TORTO

    • Presejte moko, sladkor in pecilni prašek.  
    • V skledi naredite kremo iz zmehčanega masla in sladkorja. Nato dodajte jajca in vaniljo.
    • Obe zmesi združite z mlekom.
    • Ko je zmes gosta in kremasta, dodajte lešnikovo pasto.
    • Biskvit pecite pri 180 °C. Biskvit je pečen, ko na testerju, ki smo ga vanj zapičili, ni ostankov testa (55 minut do 1 ure).
  2. POLNJENJE

    • Smetano vlijte v kozico in jo segrejte pri nizkem ognju.
    • Takoj, ko začne vreti, jo odstranite z ognja in ji dodajte čokolado, tako da se stopi. Zmes bi morala biti gladka in konsistentna.
    • Pustite, da se ohladi.
  3. DEKORACIJA

    • Razporedite zdrobljene lešnike okoli torte in po vrhu čokoladnega ganašeja.
    • Namestite Ferrero Rocher ob robovih torte.
    • Biskvit prerežite na pol in ga namažite z lopatico po notranji in zunanji strani z ganašejem iz mlečne čokolade.