Our Cocoa

Onze cacao

Onze verbintenis

Ferrero verbindt zich ertoe te blijven bouwen aan een verantwoorde toeleveringsketen voor cacao. In het kader van ons duurzaamheidsprogramma voor cacao, gekend als het Ferrero Farming Values Cocoa Programme, werken we samen met erkende certificeringsorganen zoals Rainforest Alliance, met onze leveranciers, partners uit de sector en ngo’s. Daarmee ijveren we voor een positieve, langdurige verandering voor telers, hun gezinnen en hun gemeenschappen.

Knowing the source of our Cocoa

De bron van onze cacao kennen

Onze kwaliteitsvolle cacao komt hoofdzakelijk uit Ivoorkust en Ghana, twee landen die samen goed zijn voor ruim 60% van de wereldwijde cacaoproductie. We maken gebruik van complexe traceringssystemen, waaronder technologie waarmee we boomgaarden en inkoopgebieden in kaart kunnen brengen, maar ook programma’s op het terrein. Dit helpt ons ook in ons voornemen om ontbossing te voorkomen, landbouwers goede landbouwpraktijken aan te leren en een langdurige, positieve verandering in lokale gemeenschappen tot stand te brengen.

Basic requirements and beyond

Fundamentele eisen en meer

Sinds januari 2021 is 100% van de cacao voor producten van Ferrero goedgekeurd door toonaangevende certificeringsorganen en andere onafhankelijk beheerde organisaties zoals Rainforest Alliance (UTZ) en Fairtrade. Duurzame cacao inkopen en traceerbaarheid verzekeren zijn fundamentele eisen voor Ferrero. Ferrero gaat nog een stapje verder door diverse initiatieven in te voeren voor een beter inkomen voor de telers en de bescherming van de kinderrechten en het milieu.

Partnership

Samenwerkingen voor vooruitgang

Ferrero is al heel lang lid van de World Cocoa Foundation en het International Cocoa Initiative en is medeoprichter van het Cocoa & Forests Initiative dat een eind wil maken aan ontbossing. In 2020 kondigde Ferrero aan steun te zullen bieden aan twee publiek-private initiatieven, Child Learning and Education Facility (CLEF) en Early Learning and Nutrition Facility (ELAN), die ijveren voor hoogwaardig onderwijs en ontwikkeling voor meer dan 6 miljoen kinderen in Ivoorkust.

Cocoa

De duurzaamheid van onze cacao verbeteren

Het is een lange weg van de cacaoplantages tot de consumenten die van onze heerlijke producten genieten. In elke stap van die reis verzekert Ferrero samen met zijn partners dat de cacao aan onze strenge normen voldoet en dat de ecologische en maatschappelijke duurzaamheid van de cacaoproductie continu wordt verbeterd.

ONZE CACAO

WAAR HIJ GROEIT

Onze cacao komt hoofdzakelijk uit Ivoorkust en Ghana. Cacao is een vrucht die afkomstig is van cacaodoppen, die aan cacaobomen groeien. In elke dop zitten 30-40 grote zaden, ook cacaobonen genoemd.

Tracing cocoa

Onze cacao traceren naar de plantage

Ferrero behaalt een erg hoge traceerbaarheid voor zijn cacao, van plantage tot consument. Dit is te danken aan de kenmerkende aanpak van Ferrero om het overgrote deel van zijn cacao als ruwe bonen in te kopen, die apart te houden en vervolgens in Ferrero's eigen fabrieken te verwerken. We weten dan ook van welke plantages de cacao komt. Zo kunnen we problemen snel opsporen en kunnen we samen met coöperaties en telers positieve verandering aansturen.

Supporting woman

Vrouwen steunen en gemeenschappen versterken

Vrouwen in gemeenschappen van cacaotelers zijn erg belangrijk voor niet alleen economische, ecologische en sociale verandering, maar ook om kinderen te beschermen. Wij maken vrouwen mondiger en verkleinen de kloof tussen mannen en vrouwen met onze speciale programma’s en samenwerkingen. Tot nu toe werden met de steun van Ferrero al honderden Village Savings and Loans Associations (VSLA) opgericht, zodat duizenden vrouwen een kleine lening kunnen krijgen om een opleiding te volgen en een bedrijfje op te starten.

ONZE CACAO

HOE HIJ GROEIT

Het overgrote deel van de wereldwijde cacao wordt verbouwd door kleine boeren die voor de cacaobomen de juiste omstandigheden moeten scheppen. En dat is een uitdaging. Water en meststoffen zijn essentieel. De teler moet de bomen ook beschermen tegen ziektes en stress. We zijn vastberaden de cacaotelers te helpen duurzame landbouwpraktijken in te voeren.

Diversyfing farm income

De telers ondersteunen

Voor de telers is het belangrijk dat de cacaoproductiviteit verbetert, want zo verdienen ze meer. Alle telers die onder het Ferrero Farming Values Cocoa-programma vallen, ontvangen een prijspremie voor hun productie. Opleidingen voor duurzame cacaoproductie zijn populair bij de telers. Ferrero steunt investeringen in deze veldscholen om technici aan te werven voor opleidingen over goede landbouw- en milieupraktijken.

Supporting Farmers

Het inkomen van de telers diversifiëren

Cacao zelf levert niet het hele jaar door inkomsten op. En die inkomsten volstaan vaak niet om telers een fatsoenlijke levensstandaard te bieden. Ferrero helpt landbouwers hun inkomen te diversifiëren door op hun plantage ook andere gewassen zoals fruit- en houtbomen te planten, bijen te houden om honing te produceren, aan veeteelt te doen of lucratieve activiteiten buiten het bedrijf op te starten.

ONZE CACAO

NA DE OOGST

De cacaobonen worden twee keer per jaar geoogst. Ze worden uit hun doppen gehaald en fermenteren een week lang in hoopjes onder bananenbladeren. Zo kunnen de aromatische precursors van de cacao zich ontwikkelen. De volgende zeven dagen mogen ze drogen in de tropische zon. Vrouwen ontfermen zich over het drogen en fermenteren. De mannen houden zich gewoonlijk bezig met de productie, oogst en verkoop van de cacao.

Quality checks

Kwaliteitscontroles

De cacao-oogst verschilt van jaar tot jaar, net als de kwaliteit en eigenschappen van de cacao. We putten uit onze ervaring om de beste blends te vinden en zo de kwaliteit en heerlijke smaak van Ferrero Rocher te verzekeren. De telers brengen hun cacao in jutezakken naar het dichtstbijzijnde verkooppunt. Vaak is dat een klein magazijn. Hier ondergaan de bonen de eerste van vele kwaliteitscontroles tot ze aankomen in onze fabrieken.

ONTDEK ONZE DUURZAAMHEIDSAANPAK VOOR

HAZELNOTEN

Ontdek alles over onze duurzaamheidsaanpak voor andere ingrediënten.