Ingredientes

Para el pastel Cantidad
Mantequilla120g
Harina tipo 00120g
Azúcar120g
Leche20g
Pasta de avellanas40g
Huevos2
Vainilla10g
Levadura3g
Para el relleno Cantidad
Nata100g
Chocolate150g
Para la decoración Cantidad
Avellanas troceadasa tu gusto
Ferrero Rochera tu gusto

Pastel de chocolate y avellanas ~ instrucciones

  1. MASA PARA EL PASTEL

    • Tamiza la harina, 60g de azúcar y la levadura en polvo.
    • En un bol, mezcla la mantequilla pomada con 60g de azúcar. A continuación, añade los huevos y la vainilla.
    • Combina las dos mezclas con la leche.
    • Añade la pasta de avellanas cuando la mezcla tenga una textura cremosa.
    • Hornea el pastel a 180°C entre 55 minutos y una hora. Pasado este tiempo, pínchalo con un palito en la parte central. Si sale limpio querrá decir que está hecho.
  2. RELLENO

    • Pon la nata en una cazuela y calienta a temperatura baja.
    • En cuanto empiece a hervir, retira la cazuela del fuego y añade el chocolate. Déjalo derretir. La mezcla debe ser suave y consistente.
    • Deja enfriar.
  3. DECORACIÓN

    • Espolvorea la avellana troceada por encima de la ganache de chocolate del pastel.
    • Seguidamente, coloca los Ferrero Rocher a lo largo de los extremos del pastel.
    • Corta el pastel por la mitad y, con la ayuda de una espátula, esparce la ganache de chocolate con leche tanto por dentro como por fuera.