Cupcakes de avellana

Name: Cupcakes de avellana
Prep time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 200g Azúcar; 190g Mantequilla; 150g Harina; 2g Levadura en polvo; 200ml Leche entera; 12 pizcas Sal; 2 Huevos; 1 Yema de huevo; 80g Avellanas; 5g (1 cucharadita) Extracto de vainilla; 150g Matequilla; 150g Azúcar en polvo; 20g Avellanas trituradas

Duración:	Raciones:	Nivel:
45min	12 persons	Fácil

Ingredientes

Para el pastel	Cantidad
Azúcar	200g
Mantequilla	190g
Harina	150g
Levadura en polvo	2g
Leche entera	200ml
Sal	12 pizcas
Huevos	2
Yema de huevo	1
Avellanas	80g
Extracto de vainilla	5g (1 cucharadita)
Para el glaseado	Cantidad
Matequilla	150g
Azúcar en polvo	150g
Avellanas trituradas	20g

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Cupcakes de avellana ~ instrucciones

PARA EL PASTEL:

En un bol, mezcla la mantequilla y el azúcar con un batidor eléctrico. Añade los huevos de uno en uno, incluyendo la yema, incorpora la leche y una cucharadita de extracto de vainilla hasta conseguir una masa suave y homogénea. Tamiza la harina y a continuación la levadura y la sal. Mezcla estos ingredientes con cuidado, de abajo hacia arriba. Añade las avellanas. Coloca la cápsula de papel en un molde de muffins y vierte la mezcla. No la llenes más de tres cuartas partes.
PARA LA CREMA DE MANTEQUILLA:

En un bol, bate la mantequilla y el azúcar en polvo hasta conseguir una textura suave y cremosa. Decora los cupcakes utilizando una manga pastelera con punta de estrella. Espolvorea las avellanas y acaba con un Ferrero Rocher.

Cupcakes de avellana

Ingredientes

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