페레로의 코코아
코코아 원산지
페레로 로쉐에 사용되는 양질의 코코아는 주로 코트디부아르와 가나에서 생산됩니다. 이 두 국가는 전세계 코코아 생산량의 약 65%를 차지합니다. 또한 코코아의 추적가능성을 개선시키기 위하여 인공위성을 비롯해 혁신적인 도구와 기술을 사용하고 있습니다. 덕분에 재료의 품질을 보장하고, 삼림의 벌채를 막기 위한 노력에도 도움이 되고 있습니다. 또, 기후를 고려한 농업 기술을 적용하는 농민들을 위한 교육을 실시하여 농업시스템의 전환을 지원하고 있습니다.
기본 요건 및 그 이상
2021년 1월 기준으로 페레로 로쉐 제품의 모든 코코아는 Rainforest Alliance, Fairtrade를 비롯해 주요 인증 기관 및 독립적인 관리 하에 있는 여타의 표준을 준수하며 조달됩니다. 지속가능한 코코아를 조달하고 추적가능성을 보장하는 것은 페레로 로쉐가 가진 접근방식에 있어서 기본 요건입니다. 페레로 로쉐는 농민의 생계 개선, 아이들의 권리 보호, 환경 보호를 목표로 하는 다양한 계획을 이행하는 것 뿐만 아니라, 더 폭넓은 공헌을 위하여 노력합니다.
발전을 위한 파트너십
페레로는 세계 코코아 재단(World Cocoa Foundation)과 국제 코코아 이니셔티브(International Cocoa Initiative)의 오랜 회원이며, 삼림 파괴 방지을 위한 코코아 및 숲 이니셔티브(Cocoa & Forests Initiative)의 창립 회원입니다. 2020년, 페레로는 코트디부아르의 600만 이상의 아동을 위해 훌륭한 교육과 조기 아동기 발달을 증진하고자 마련된 아동 학습 및 교육 시설(Child Learning and Education Facility: CLEF)와 조기 학습 및 영양 시설(Early Learning and Nutrition Facility: ELAN), 이 두 공공-민간 계획을 지원하겠다는 취지를 발표했습니다.
세이브더칠드런 과의 파트너십
페레로는 2017년에 시작한 세이브더칠드런과의 파트너십을 연장했고, 2021년에 3만 7,000명의 아동 및 성인에게 직접적인 혜택을 주리라 기대되는 5년간의 800만 유로 규모의 프로젝트를 약속했습니다. 이 총체적인 프로그램(Ferrero Farming Values Cocoa Programme)은 아동 보호 체계를 강화하고, 훌륭한 교육 및 영양에 대한 접근을 높이며, 지역사회 발전을 지원하고, 여성 및 청소년에게 힘을 실어줄 것입니다.
코코아 지속가능성 개선
코코아가 자라고 수확되는 농장에서부터 제품을 즐기는 소비자에까지 이르는 과정은 긴 여정입니다. 이 여정의 각 단계 동안 페레로는 파트너들과 함께 코코아가 페레로의 높은 기준을 충족하도록 보장하고, 코코아 생산의 환경적 및 사회적 지속가능성을 부단히 개선하고 있습니다.
농장에 이르기까지 추적
페레로는 농장에서부터 소비자에까지 이르는 코코아를 매우 잘 추적하고 있습니다. 이것은 코코아 대부분을 날것의 코코아콩 상태로 소싱하고 별도로 보관한 후 페레로 자체 공장에서 가공하는 독특한 접근방식 덕분입니다. 이렇게 하여, 페레로는 코코아가 어느 농장에서 왔는지 알아 문제를 쉽게 식별하고 협동조합과 농부들과 함께 현지에서 긍정적인 변화를 일으킵니다.
여성 지원 및 지역사회 강화
코코아를 재배하는 공동체의 여성들은 경제적, 환경적, 사회적 변화뿐만 아니라 아이들의 보호에 중요한 역할을 담당합니다. 페레로 로쉐는 맞춤 프로그램과 파트너십을 통해 여성의 인권 강화를 돕고, 성의 불평등을 줄입니다. 지금까지 페레로의 지원으로 1,500개가 넘는 VSLA(Village Savings and Loans Association)가 설립되었으며, 이를 통해 수천 명의 여성들에게 소액 대출을 제공함으로써 그들의 기업가 활동을 지원하고, 사업의 설립과 관리를 위한 훈련을 제공했습니다.
에쿠킴 과의 파트너십
수년간 페레로는 코트디부아르의 농업협동조합인 ECOOKIM (Entreprise Cooperative Kimbre: ECOOKIM)과 협력하며 농업 및 농민들의 수입과 더불어 지역사회 지원을 개선해오고 있습니다. 이 프로그램을 통한 지원의 중요한 요소는 여성에게 힘을 실어주는 것입니다. 협동조합에서는 여성 그룹들이 과일이나 목재를 얻는 다양한 나무 묘목을 50cm-1m까지 키우는 묘묙장을 설립합니다. 묘목장은 여성들에게 추가적인 수입 원천을 제공하고, 현지의 농삼림업 능력을 키우며, 생물다양성을 향상합니다.
농부 지원
코코아 농업을 개선하는 것은 농부들의 수입 증대에 도움이 되기에 중요합니다. 농부들은 생산된 코코아의 상품 가격과 더불어 현금 지원을 받습니다. 지속가능한 코코아 생산을 위한 교육은 농부들 사이에서 인기이고, 페레로는 이러한 농부 현장 학교(Farmer Field Schools)에 투자하여 학교에서 교육해줄 기술자를 채용하도록 지원합니다.
농장 수입 다각화
코코아는 그 자체로 연중 내내 수입을 제공하지는 않으며, 수입은 종종 농부들이 괜찮은 생활 수준을 누리기에 불충분합니다. 페레로는 농부들이 열매나 목재를 생산하는 나무 등 농장에 다른 작물을 심거나 양봉을 하여 벌꿀을 생산하거나 가축을 기르거나 농장 밖에서 수입 창출 활동을 할 수 있는 체계를 확립하는 등을 통해 수입을 다각화하도록 지원합니다.
농부 현장 학교
우리의 농부 현장 학교에서 농부들은 좋은 농업, 사회 및 환경 사례를 배우게 됩니다. 또한, 우리는 개별 및 맞춤형 코칭을 제공하고 우리 농부들에게 지원하여 농사를 전문화하고 다양화할 수 있도록 돕습니다.
품질 확인
코코아 수확량은 해마다 다르고, 품질 및 특징도 그렇습니다. 페레로는 경험을 통해 최고의 블렌드를 정의해 페레로 로쉐의 품질과 맛을 보장합니다. 농부들은 마대자루에 코코아를 담아 많은 경우 작은 창고인 근처의 구매 장소로 가져갑니다. 페레로의 공장에 도착할 때까지 다수 이루어지는 품질 확인 중 첫 번째 확인을 여기서 거칩니다.
