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페레로의 헤이즐넛

페레로의 야심

헤이즐넛 업계를 추진하는 추진력이 되어 모두를 위해 가치를 창조하는 것입니다. 농부들과 농업에 관여하는 지역사회가 번성하고, 근로자와 아동의 권리가 존중되며, 재생시키는 농업 관행을 통해 환경적 가치가 향상되는 생태계를 만드는 것입니다.

BASIC REQUIREMENTS AND BEYOND

기본 요건 및 그 이상

헤이즐넛 업계를 추진하는 추진력이 되어 모두를 위해 가치를 창조한다는 목표를 위해, 페레로는 3가지 우선순위 영역, 즉 인권과 사회 관행, 환경 보호와 지속가능성, 공급업체 투명성을 토대로 한 페레로의 요건 및 헌신을 개략한 페레로 헤이즐넛 헌장 을 발표했습니다.

Our Hazelnuts

헤이즐넛의 지속가능성 개선

모든 헤이즐넛 공급사슬 활동을 총괄하고있는 페레로 헤이즐넛 컴퍼니(HCo)는 사람과 지구를 생각하는 책임 있는 소싱을 위해 노력합니다. 이에 대한 자세한 정보는 우리의 헤이즐넛의 각 단계를 따라가 보세요.

헤이즐넛

생산지

페레로 로쉐에 사용되는 헤이즐넛은 주로 지중해 기후의 헤이즐넛 농장에서 소싱하는 고품질의 상품입니다. 페레로의 헤이즐넛은 주로 터키, 이탈리아, 칠레, 미국에서 옵니다. 일부 국가의 공급사슬은 보다 크고 복잡한데, 헤이즐넛은 소규모 가족 소유의 농장에서 재배하고, 수확은 계절 노동자들의 지원을 받습니다. 이러한 경우, 장기적인 헌신이 요구됩니다.

Tracing our hazelnuts to the farm_pc

농장에 이르기까지 추적

페레로는 글로벌 헤이즐넛 공급사슬 내 농장 수준까지 추적할 수 있는 완전한 추적 가능성을 2023년 작물까지 (남반구의 경우 2024년 작물까지) 달성하기 위해 노력하고 있습니다. 이러한 노력은 헤이즐넛 생산이 모두를 위해 가치를 창조하도록 보장합니다. 2020년/21년 작물 같은 경우, 우리는 아르헨티나, 칠레, 미국 이 세 나라에서 이미 완전한 추적 가능성을 달성했습니다.

Hazelnut know-how

헤이즐넛 노하우

페레로 헤이즐넛 컴퍼니

는 헤이즐넛 부문에 대해 견고한 전문지식을 가지고 있으며, 헤이즐넛 재배에 관한 노하우와 경험을 개발하고 공유하면서 품질과 생산성을 개선하고 지속가능성을 향상하고 있습니다.

헤이즐넛

생산 방법

헤이즐넛 나무는 열매를 생산하고, 가을에 수확합니다. 페레로가 소싱하는 헤이즐넛 농장들은 보다 넓은 전세계 생태계와 연결되어 있음을 인식하고 있습니다. 또한, 일부 국가에서는 농업의 작업 조건을 개선해야 하고, 아동 노동 방지 등을 포함한 보다 넓은 사회 문제들도 개선해야 할 필요가 있다는 점을 인식하고 있습니다.

Farming with Nature

자연과 함께 하는 농업

페레로는 페레로의 농장들에서 재생농업 원칙을 적용하기 위해 노력하고 있으며, 페레로의 주요 소싱 국가들 내의 농업 지역사회가 이러한 원칙을 채택하도록 지원하는 데 헌신하고 있습니다. 페레로가 증진하고자 하는 재생농업의 원칙은 토양의 건강 구축, 투입물 관리와 생물다양성 향상을 위한 농업생태적 방식 개발 등을 포함합니다.

Hazelnuts

부단한 개선

일부 국가의 경우, 농업 작업 조건으로 인한 어려움과 사회 문제를 해결하기 위해서는 장기적인 헌신이 필요함을 페레로는 알고 있습니다. 페레로는 모든 아동은 교육을 받고 안전한 환경에서 자랄 권리를 통해 즐겁게 성장함으로써 보호받아야 한다는 강한 믿음을 가지고 여러 이해관계자들과 협력하면서 페레로의 공급사슬 전반에 걸쳐 아동 노동을 방지하고 근절하기 위해 적극적으로 임하고 있습니다.

헤이즐넛

수확 후

헤이즐넛은 수확후 건조시키고 깨끗하게 한 다음 페레로의 헤이즐넛 공장으로 보내 가공합니다. 여기서 헤이즐넛은 크기에 따라 분류하고 알맹이를 손상시킴 없이 조심스럽게 껍질을 부숩니다. 마지막으로, 페레로 로쉐의 품질 기준에 부합하는 헤이즐넛 알맹이를 선별합니다.

Ready for Ferrero’s facilities:

초콜릿에 사용될 준비 완료

헤이즐넛은 분류하고 껍질을 부수고 선별한 다음, 포장하여 초콜릿 제조 공장에서 엄격한 조건 하에 보관하고 다시 한 번 품질 점검을 거친 후 로스팅하여 다른 재료들과 조합됩니다. 이렇게 하여 모방할 수 없는 페레로 로쉐가 탄생합니다.

지속가능한 접근방식 알아보기

코코아

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