페레로의 헤이즐넛
기본 요건 및 그 이상
헤이즐넛 업계를 추진하는 추진력이 되어 모두를 위해 가치를 창조한다는 목표를 위해, 페레로는 3가지 우선순위 영역, 즉 인권과 사회 관행, 환경 보호와 지속가능성, 공급업체 투명성을 토대로 한 페레로의 요건 및 헌신을 개략한 페레로 헤이즐넛 헌장 을 발표했습니다.
페레로 로쉐 농업의 가치
페레로 로쉐의 헤이즐넛 농업 가치 프로그램은 지속 가능한 농업 및 사회 관행과 추적성의 개선에 집중하며, 제품에 더욱 양질의 지속 가능한 헤이즐넛을 사용하도록 노력합니다. FFV의 노하우를 공유하여 관계된 모든 국가에서 헤이즐넛 재배를 개선할 수 있습니다.
헤이즐넛의 지속가능성 개선
모든 헤이즐넛 공급사슬 활동을 총괄하고 있는 페레로 헤이즐넛 컴퍼니(HCo) 는 사람과 지구를 생각하는 책임있는 소싱을 하기 위해 노력합니다. 이에 대한 자세한 정보는 우리의 헤이즐넛의 각 단계를 따라가 보세요.
농장에 이르기까지 추적
페레로 로쉐는 crop 2023(남반구의 경우 crop 2024)까지 전 세계 헤이즐넛 공급망의 각 농장에 이르기까지 완전한 추적가능성을 달성하기 위해 노력하고 있습니다. 헤이즐넛 생산이 모두를 위한 가치를 창출하도록 보장하기 위해서입니다. 2020/21년 농작물 연도를 기준으로 헤이즐넛 조달 국가 중 아르헨티나, 칠레, 미국, 프랑스의 4개 국가에서 완전한 추적가능성이 달성되었습니다.
추적가능성에 대한 헌신
페레로는 소싱된 헤이즐넛에 대한 완전한 추적가능성과 보다 큰 투명성을 성취하는 데 헌신하고 있으며, 이를 지원하기 위해 선도적인 소프트웨어 제공업체인 소스맵(Sourcemap) 과 파트너십을 구축해 가장 발전된 기술을 통해 추적가능성을 향상했습니다.
헤이즐넛 노하우
는 헤이즐넛 부문에 대해 견고한 전문지식을 가지고 있으며, 헤이즐넛 재배에 관한 노하우와 경험을 개발하고 공유하면서 품질과 생산성을 개선하고 지속가능성을 향상하고 있습니다.
자연과 함께 하는 농업
페레로는 페레로의 농장들에서 재생농업 원칙을 적용하기 위해 노력하고 있으며, 페레로의 주요 소싱 국가들 내의 농업 지역사회가 이러한 원칙을 채택하도록 지원하는 데 헌신하고 있습니다. 페레로가 증진하고자 하는 재생농업의 원칙은 토양의 건강 구축, 투입물 관리와 생물다양성 향상을 위한 농업생태적 방식 개발 등을 포함합니다.
부단한 개선
일부 국가의 경우, 농업 작업 조건으로 인한 어려움과 사회 문제를 해결하기 위해서는 장기적인 헌신이 필요함을 페레로는 알고 있습니다. 페레로는 모든 아동은 교육을 받고 안전한 환경에서 자랄 권리를 통해 즐겁게 성장함으로써 보호받아야 한다는 강한 믿음을 가지고 여러 이해관계자들과 협력하면서 페레로의 공급사슬 전반에 걸쳐 아동 노동을 방지하고 근절하기 위해 적극적으로 임하고 있습니다.
아동 노동 근절을 위해 국제노동기구 와 협력
페레로는 터키에서 헤이즐넛 수확기 동안 가장 나쁜 형태의 아동 노동을 근절하기 위한 40개월 프로젝트를 실행하고 있는 UN의 전문기관인 국제노동기구 를 지원하고 있습니다. 이 파트너십은 공공-민간 파트너십 으로, 국가, 지방, 현지 당국, 민간 부문, 시민 사회가 함께 협력하고 있습니다.
초콜릿에 사용될 준비 완료
헤이즐넛은 분류하고 껍질을 부수고 선별한 다음, 포장하여 초콜릿 제조 공장에서 엄격한 조건 하에 보관하고 다시 한 번 품질 점검을 거친 후 로스팅하여 다른 재료들과 조합됩니다. 이렇게 하여 모방할 수 없는 페레로 로쉐가 탄생합니다.
