Nuestro cacao
Conociendo el origen de nuestro cacao
Nuestro cacao de calidad proviene principalmente de Costa de Marfil y Ghana, dos países que juntos representan más del 60% de la producción mundial de cacao. Utilizamos sistemas de rastreo complejos, incluida la tecnología que nos permite mapear granjas y áreas de abastecimiento, así como programas en el terreno. Esto también nos ayuda en nuestro compromiso con la prevención de la deforestación, realizar capacitaciones para los agricultores en buenas prácticas agrícolas e impulsar un cambio positivo y duradero en las comunidades locales.
Requisitos básicos
y más
A partir de Enero del 2021, el 100% del cacao que utilizamos en Ferrero se obtiene a través de organismos de certificación líderes y otros estándares gestionados de forma independiente como Rainforest Alliance (UTZ), Fairtrade garantizando el abastecimiento de cacao sostenible. Ferrero va más allá al implementar varias iniciativas destinadas a mejorar las condiciones de vida de los agricultores, proteger los derechos de los niños y salvaguardar el medio ambiente.
Alianzas para el progreso
Ferrero es miembro desde hace mucho tiempo de la World Cocoa Foundation y de la International Cocoa Initiative y miembro fundador de la Cocoa & Forests Initiative destinada a acabar con la deforestación. En 2020, Ferrero anunció su intención de apoyar dos iniciativas público-privadas, el Centro de Educación y Aprendizaje Infantil (CEAI) y el Centro de Nutrición y Aprendizaje Temprano (CNAT), que tienen como objetivo promover la educación de calidad y el desarrollo de la infancia para más de 6 millones de niños en Costa de Marfil.
La asociación de Ferrero con Save the Children
Ferrero, ampliando su asociación con Save the Children que se inició en 2017, se ha comprometido en 2021 a un proyecto de 8 millones de euros que durará 5 años y que se espera que beneficie directamente a 37.000 niños y adultos. El programa integral fortalecerá los sistemas de protección infantil, aumentará el acceso a una educación y nutrición de calidad, apoyará el desarrollo comunitario y empoderará a las mujeres y los adolescentes.
Mejorando la sustentabilidad de nuestro cacao
Desde las fincas donde se cultiva y cosecha nuestro cacao hasta que los consumidores disfruten de nuestros deliciosos productos es un largo viaje. Durante cada paso de ese viaje, Ferrero está presente para asegurar, junto con sus socios, que el cacao cumpla con nuestros altos estándares para mejorar continuamente la sustentabilidad ambiental y social de la producción de cacao.
Seguimiento
de nuestro cacao
Ferrero logra un alto seguimiento del cacao desde los cultivos hasta los consumidores. Esto se debe a su enfoque distintivo de obtener la gran mayoría de su cacao en granos crudos, mantenerlos separados y luego procesarlos en las propias plantas de Ferrero. Como tal, sabemos de qué fincas proviene el cacao, lo que ayuda a identificar problemas e impulsar un cambio positivo sobre el terreno junto con las cooperativas y los agricultores.
Apoyando a mujeres y empoderando comunidades
Las mujeres de las comunidades productoras de cacao son agentes clave no solo para el cambio económico, ambiental y social, sino también para garantizar la protección de los niños. Debido a eso, apoyamos el empoderamiento de la mujer y reducimos la desigualdad de género a través de nuestros programas y asociaciones específicas. A la fecha, con el apoyo de Ferrero, se han establecido cientos de Asociaciones de Ahorro y Préstamo a Aldeas (AAPA), que brindan a miles de mujeres acceso a pequeños préstamos para apoyar sus actividades empresariales, así como capacitación para establecer y administrar un negocio.
Asociación con ECOOKIM
Por muchos años, Ferrero se ha asociado con la Entreprise Coopérative Kimbre, o ECOOKIM, una cooperativa agrícola en Costa de Marfil para mejorar la agricultura, los ingresos de los agricultores y el apoyo comunitario. Cabe destacar que un elemento importante del apoyo que brinda este programa es el empoderamiento a las mujeres. La cooperativa se ha involucrado a grupos de mujeres en la creación de viveros de árboles, que cultivan una amplia gama de árboles frutales y madereros hasta que alcanzan entre 50 cm y 1 m de altura. Además, estos viveros brindan a las mujeres una fuente adicional de ingresos, ayudan a desarrollan la capacidad agroforestal local y mejorar la biodiversidad.
Apoyando a los agricultores
Mejorar las técnicas de cultivo del cacao es muy importante para los agricultores, ya que esto les ayudará a obtener más ingresos. Reciben una bonificación en efectivo por encima del precio comercial. La capacitación para la producción sostenible de cacao es popular entre los agricultores, por ello Ferrero apoya las inversiones en estas Escuelas Rurales para reclutar técnicos para las capacitaciones.
Diversificando los ingresos agrícolas
El cacao no proporciona ingresos durante todo el año por sí solo y, a menudo, no es suficiente para proporcionar a los agricultores un nivel de vida digna. Ferrero ayuda a los agricultores a diversificar sus ingresos plantando otros cultivos en su finca, como árboles frutales y maderables, apicultura y producción de miel, así como ganadería y estableciendo actividades generadoras de ingresos fuera de la finca.
Escuelas Rurales para Agricultores
En nuestras Escuelas Rurales para Agricultores, los agricultores reciben capacitación en buenas prácticas agrícolas, sociales y medioambientales. Además, ofrecemos asesorías individuales personalizadas y apoyamos a un gran número de nuestros agricultores para que se profesionalicen y diversifiquen sus operaciones.
Controles de calidad
Las cosechas de cacao difieren de un año a otro, al igual que la calidad y las características del cultivo. Usamos nuestra experiencia para definir las mejores mezclas para asegurar la calidad y el delicioso sabor de Ferrero Rocher. Los agricultores llevan su cacao en sacos de yute al punto de compra cercano, a menudo un pequeño almacén. Aquí es donde los granos se someterán al primero de muchos controles de calidad hasta que lleguen a nuestras fábricas.
