Cacao

Cacaua noastra

Angajamentul nostru

Prin Carta Ferrero Cacao, ne declaram dorinta pentru o industrie a boabelor de cacao , care sa fie benefica pentru oameni si natura, si angajamentul nostru de a face din aceasta dorinta o realitate, prin aprovizionarea responsabila cu cacao. De asemenea, colaboram cu scheme de certificare recunoscute, cum ar fi Rainforest Alliance, furnizorii nostri, partenerii din industrie si ONG-urile, ca parte a programului nostru de sustenabilitate pentru cacao.

Knowing the source of our Cocoa

Cunoasterea sursei noastre de cacao

Cacaua noastra de calitate provine in principal din Coasta de Fildes si Ghana, doua tari care, impreuna, reprezinta aproximativ 65% din productia mondiala de cacao. Folosim sisteme complexe de urmarire, inclusiv tehnologie care ne permite sa cartografiem fermele si zonele de aprovizionare, precum si programele pe teren. Acest lucru ne ajuta, de asemenea, sa ne angajam in prevenirea defrisarilor, sa organizam cursuri pentru fermieri de bune practici agricole si sa aducem schimbari pozitive de durata in comunitatile locale.

Basic requirements and beyond

Cerinte de baza
si mai presus de ele

Incepand cu ianuarie 2021, toata cacaua pentru produsele Ferrero este procurata prin organisme de certificare de top si alte standarde gestionate independent, cum ar fi Rainforest Alliance (UTZ), Fairtrade si altele. Aprovizionarea cu cacao sustenabila si asigurarea trasabilitatii sunt cerinte de baza ale abordarii Ferrero. Ferrero merge si mai departe, implementand diferite initiative, care vizeaza imbunatatirea mijloacelor de trai ale fermierilor, protejarea drepturilor copiilor si protejarea mediului.

Partnership

Parteneriat pentru progres

Ferrero este de mult timp un membru al World Cocoa Foundation si al International Cocoa Initiative, si un membru fondator al Cocoa & Forests Initiative, care vizeaza combaterea defrisarii. In 2020, Ferrero si-a anuntat intentia de a sprijini doua initiative public-private, Centrul de invatare si Educatie a Copilului (CLEF) si Facilitatea de invatare timpurie si Nutritie (ELAN), care urmaresc sa promoveze educatia de calitate si dezvoltarea timpurie a copiilor pentru peste 6 milioane de copii in Coasta de Fildes.

Cocoa

Imbunatatirea sustenabilitatii pentru cacaua noastra

De la fermele in care este cultivata si recoltata cacaua noastra, pana la consumatorii care se bucura de produsele noastre delicioase, este o calatorie lunga. Pe parcursul fiecarei etape a acestei calatorii, Ferrero este prezenta pentru a se asigura, impreuna cu partenerii sai, ca acest ingredient indeplineste standardele noastre inalte si pentru a imbunatati continuu sustenabilitatea ecologica si sociala a productiei de cacao.

CACAUA NOASTRA

UNDE SE CULTIVA

Cacaua noastra provine in principal din Coasta de Fildes si Ghana. Cacaua este un fruct derivat din pastaile de cacao, care cresc pe arborii de cacao. Fiecare pastaie contine 30-40 de seminte mari – cunoscute sub numele de boabe de cacao.

Tracing cocoa

Urmarim cacaua noastra
pana la ferma

Ferrero atinge o trasabilitate foarte mare a cacauei sale de la ferma pana la consumatori. Acest lucru se datoreaza abordarii sale distincte de a se aproviziona cu marea majoritate a cacauei sale sub forma de boabe brute, pastrandu-le separate si apoi procesandu-le in propriile fabrici Ferrero. Ca atare, stim din ce ferme provine cacaua, ceea ce ajuta la identificarea problemelor si la impulsionarea schimbarilor pozitive pe teren, impreuna cu cooperativele si fermierii.

Supporting woman

Sustinem femeile si imputernicim comunitatile

Femeile din comunitatile cultivatoare de cacao sunt agenti cheie nu numai pentru schimbarile economice, de mediu si sociale, ci si pentru asigurarea protectiei copiilor. Sprijinim abilitarea femeilor si reducem inegalitatea de gen prin programele si parteneriatele noastre specifice. Pana in prezent, cu sprijinul Ferrero, au fost infiintate aproape o mie de Asociatii ale Satelor pentru Economii si imprumuturi (VSLA), care ofera miilor de femei acces la imprumuturi mici, pentru a sprijini activitatile antreprenoriale, respectiv formare pentru infiintarea si administrarea unei afaceri.

CACAUA NOASTRA

CUM SE CULTIVA

Marea majoritate a boabelor de cacao din lume este cultivata de micii fermieri, care se confrunta cu provocarile pe care le prezinta arborii de cacao, care necesita conditii potrivite pentru a inflori. Apa si ingrasamantul sunt esentiale, iar fermierul trebuie sa protejeze copacii de boli si stres. Ne angajam sa sprijinim fermierii de cacao in adoptarea unor practici agricole sustenabile.

Diversyfing farm income

Sustinerea fermierilor

Imbunatatirea practicilor de cultivare a boabelor de cacao este importanta pentru fermieri, deoarece ii va sprijini sa obtina mai multe venituri. Pe langa pretul comercial, fermierii primesc si o prima in numerar. Instruirea pentru productia sustenabila de cacao este populara in randul fermierilor, iar Ferrero sprijina investitiile in aceste scoli agricole pentru a recruta tehnicieni pentru cursuri.

Supporting Farmers

Diversificarea veniturilor agricole

Cacaua nu ofera un venit pe tot parcursul anului si de multe ori nu este suficienta pentru a oferi fermierilor un nivel de trai decent. Ferrero sprijina fermierii sa-si diversifice veniturile prin plantarea altor culturi in ferma lor, cum ar fi pomi fructiferi si arbori pentru lemn, productia de albine si miere, precum si cresterea animalelor, respectiv prin infiintarea de activitati generatoare de venituri in afara fermei.

CACAUA NOASTRA

DUPA CE A FOST RECOLTATA

Boabele de cacao sunt recoltate de doua ori pe an. Acestea sunt apoi scoase din coji si lasate sa fermenteze in gramezi sub frunze de banane timp de o saptamana. Acest lucru permite dezvoltarea precursorilor aromatici ai boabelor de cacao. In urmatoarele sapte zile sunt uscate la soarele tropical. Atat fermentatia, cat si uscarea sunt adesea efectuate de femei, in timp ce barbatii se ocupa de obicei de productia, recoltarea si vanzarea de cacao.

Quality checks

Verificarea calitatii

Recoltele de cacao difera de la an la an, la fel si calitatea si caracteristicile culturii. Ne folosim experienta pentru a defini cele mai bune amestecuri, ca sa asiguram calitatea si gustul delicios al Ferrero Rocher. Fermierii isi aduc cacaua in saci de iuta la punctul de cumparare din apropiere, adesea un mic depozit. Aici boabele sunt supuse unei verificari de calitate, prima din multe altele ulterioare, pana cand ajung la fabricile noastre.

DESCOPERA ABORDAREA NOASTRA CU PRIVIRE LA SUSTENABILITATE PENTRU

Alune de padure

Afla despre abordarea noastra cu privire la sustenabilitatea altor ingrediente.