Наши какао-бобы
Источники происхождения нашего какао
Наши высококачественные какао-бобы поступают в основном из Кот-д'Ивуара и Ганы. На эти две страны в совокупности приходится около 65% мирового производства какао-бобов. Мы используем передовые инновации и технологии, такие как спутники, чтобы улучшить прослеживаемость поставок нашего какао! Это помогает гарантировать высокое качество ингредиентов, а также способствует прекращению вырубки лесов. Кроме того, мы проводим тренинги для фермеров по климатически оптимизированному сельскому хозяйству и поддерживаем их в переходе на системы агролесоводства.
Основополагающие требования
По данным на январь 2021 года, компания Ferrero закупает для своего производства исключительно какао-бобы, сертифицированные по стандартам авторитетных международных организаций - таких, как Rainforest Alliance (UTZ), Fairtrade и прочих. В своей работе мы неизменно используем природосберегающие методы выращивания какао-бобов и прослеживаемость поставок. Но этим мы не ограничиваемся. Ferrero также реализует различные инициативы, направленные на улучшение условий жизни фермеров, защиту прав детей и охрану окружающей среды.
Партнерство на благо прогресса
Ferrero уже давно является членом Всемирного фонда какао и Международной инициативы по какао, а также одним из основателей инициативы «Какао и леса», направленной на прекращение вырубки лесов. В 2020 году Ferrero объявила о своем намерении поддержать две государственно-частные инициативы, Фонд обучения и воспитания детей (CLEF) и Центр раннего обучения и питания (ELAN), которые содействуют качественному образованию и развитию шести с лишним миллионов детей младшего возраста в Кот-д'Ивуаре.
Партнерство Ferrero с Фондом Save the Children
Расширяя свое партнерство с фондом Save the Children, начатое в 2017 году, компания Ferrero в 2021 году взяла на себя обязательство реализовать 5-летний проект стоимостью 8 млн евро, непосредственную пользу от которого получат 37 тыс. детей и взрослых. Комплексная программа упрочит системы защиты детей, расширит доступ к качественному образованию и питанию, поддержит развитие сообществ и расширит возможности женщин и подростков.
Повышение устойчивости наших какао-бобов
Какао-бобы проходят свой путь от ферм, где их выращивают и собирают, до того момента, когда, уже в составе наших продуктов, они попадают к потребителям. На протяжении всей цепочки поставок какао-бобов Ferrero вместе со своими партнерами не только следит за соответствием качества сырья установленным стандартам, но и проводит ответственную экологическую и социальную политику на благо производителей какао-бобов.
Прослеживаем наши какао-бобы вплоть до ферм
Компания Ferrero обеспечивает очень высокую прослеживаемость какао-бобов от ферм до потребителей. По соображениям качества мы получаем наибольшую часть какао в виде сырых бобов и обжариваем их сами, на своих заводах. Поскольку источник каждой конкретной партии какао-бобов точно известен, это помогает выявлять возможные проблемы и при необходимости исправлять ситуацию на местах вместе с кооперативами и фермерами.
Расширение прав и возможностей женщин, поддержка сообществ
В сообществах, выращивающих какао, женщины играют первостепенную роль, не только активно участвуя в экономических, экологических и социальных преобразованиях, но и защищая интересы детей. Мы поддерживаем расширение прав и возможностей женщин и реализуем целевые программы - свои и партнерские - по сокращению гендерного неравенства. На сегодняшний день при поддержке Ferrero созданы уже более полутора тысяч сельских ссудо-сберегательных ассоциаций, которые делают доступными для женщин небольшие кредиты на предпринимательскую деятельность или на обучение с целью открытия и ведения бизнеса.
Партнерство с ECOOKIM
Уже много лет Ferrero сотрудничает с Entreprise Coopérative Kimbe, или ECOOKIM — кооперативом сельхозпроизводителей в Кот-д’Ивуаре — в целях модернизации сельского хозяйства и повышения благополучия фермеров и их сообществ. Важной частью этого сотрудничества является расширение прав и возможностей женщин. Кооператив задействует женские бригады для работы в питомниках, где растут саженцы различных деревьев (фруктовых и пригодных для строительства), пока они не достигнут высоты 0,5–1 м. Питомники предоставляют женщинам дополнительный заработок, а также способствуют наращиванию потенциала местного агролесоводства и улучшают биоразнообразие.
Поддержка фермеров
Совершенствование методов выращивания какао важно для фермеров, поскольку это обеспечивает им более высокий доход. В дополнение к коммерческой цене фермеры также получают премию наличными. Обучение устойчивым методам выращивания какао очень популярно среди фермеров. Ferrero поддерживает инвестиции в эти полевые школы, содействуя набору технических специалистов для обучения фермеров передовым агротехнологиям, способствующим бережному отношению к природе.
Диверсификация доходов фермеров
Выращивание какао-бобов само по себе не дает фермерам дохода, достаточного для достойного уровня жизни круглый год. Компания Ferrero поддерживает фермеров в диверсификации их доходов за счет посадки на их фермах других культур, таких как фруктовые и пригодные для строительства деревья, или за счет пчеловодства и производства меда, а также животноводства, либо альтернативных видов прибыльной деятельности вне фермы.
Полевые фермерские школы
В полевых фермерских школах фермеры проходят подготовку по вопросам ведения устойчивого сельского хозяйства, социальной и экологической практик. Кроме того, мы предоставляем индивидуальные и специализированные консультации и поддержку большому количеству фермеров, чтобы помочь им повысить профессионализм и диверсифицировать свою работу.
Проверки качества
Урожай какао из года в год различается, как и характеристики возделываемых культур. Опираясь на свой многолетний опыт, мы составляем идеальный купаж, гарантирующий качество и восхитительный вкус Ferrero Rocher. Фермеры привозят какао-бобы в джутовых мешках на ближайший пункт закупки, часто это просто небольшой склад. Именно здесь бобы проходят первую из многих проверок качества, прежде чем их доставят на наши фабрики.
