Наши лесные орехи

Наши лесные орехи

Наша цель

— стать драйвером отрасли лесного ореха, которая создает ценность для всех; которая обеспечивает процветание фермеров и местных сообществ, соблюдение прав трудящихся и детей, а также продвижение экологических ценностей за счет применения методов регенеративного сельского хозяйства.

Основополагающие требования

Основополагающие требования

Мы уверены, что выращивание лесного ореха должно быть отраслью, создающей ценность для всех, и выступаем с соответствующими инициативами. Мы опубликовали Хартию Ferrero по лесному ореху , в которой изложены наши требования и обязательства в трех приоритетных областях: права человека и общественная деятельность; охрана окружающей среды и бережное природопользование; прозрачность цепочки поставок.

Наши лесные орехи

Повышение устойчивости наших лесных орехов

Подразделение Ferrero Hazelnut Company (HCo), которое управляет всеми цепочками поставок лесных орехов, стремится повышать устойчивость сырья на протяжении всего процесса. Подробнее о наших лесных орехах вы можете узнать на страницах сайта.

Наши лесные орехи

Где их выращивают

Лесные орехи высшего качества для Ferrero Rocher выращиваются в садах с климатическими условиями, близкими к средиземноморским. Наше сырье поступает в основном из Турции, Италии, Чили и США. В некоторых странах цепочки поставок устроены сложнее, поскольку орехи выращиваются  на небольших семейных фермах, а для сбора урожая привлекают сезонных рабочих. Такие задачи требуют долгосрочных обязательств.

Прослеживание лесных орехов вплоть до фермы

Прослеживание лесных орехов вплоть до фермы

Мы стремимся обеспечить полную прослеживаемость цепочки поставок лесных орехов вплоть до фермы. Это необходимо, чтобы производство орехов создавало ценность для всех. В некоторых странах с более крупными и сложными цепочками поставок это является сложной задачей, в то время как, например, в Чили и США полная прослеживаемость уже достигнута.

Лесные орехи: секрет выращивания

Лесные орехи: секрет выращивания

Подразделение Ferrero Hazelnut Company имеет большой опыт в области выращивания лесного ореха, продолжает вести сельскохозяйственные изыскания и распространяет передовые наработки ради повышения качества, производительности и устойчивости.

Наши лесные орехи

Как их выращивают

Деревья лещины дают урожай орехов каждую осень. Мы знаем, что наши собственные ореховые сады и хозяйства поставщиков, где мы закупаем сырье, являются частью более обширной и глобальной экосистемы. Мы знаем и о том, что в некоторых странах назрела необходимость улучшить условия труда в сельском хозяйстве и решить дополнительные социальные вопросы, включая предотвращение эксплуатации детского труда. 

С заботой о природе

С заботой о природе

Мы активно внедряем принципы регенеративного сельского хозяйства на наших собственных фермах и продвигаем эти принципы в сельскохозяйственных сообществах в наших основных странах-поставщиках. Принципы регенеративного земледелия включают в себя оздоровление почвы, снижение негативного эффекта от удобрений за счет перехода на экологичные подкормки, а также стимулирование биоразнообразия.

Непрерывное совершенствование

Непрерывное совершенствование

Мы знаем, что в некоторых странах работники сельского хозяйства сталкиваются с трудностями, обусловленными местной спецификой. Мы понимаем, что для решения этих проблем необходимы долгосрочные и целенаправленные меры. Мы стремимся предотвращать и искоренять детский труд на протяжении всей нашей цепочки поставок. Для достижения этой цели мы сотрудничаем со многими стейкхолдерами, разделяющими наше убеждение, что каждый ребенок должен быть защищен и имеет право на счастливое детство, образование и безопасные условия жизни.

Наши лесные орехи

Урожай собран. Что дальше?

После сбора лесные орехи сушат, очищают и отправляют на наши заводы для переработки. После сортировки по размеру орехи аккуратно раскалывают, чтобы удалить скорлупу, не повредив самого ядра.  И наконец, ядра орехов отбирают в соответствии с критериями качества Ferrero Rocher. 

Ready for Ferrero’s facilities:

Готовы для обжарки

После того, как орехи отсортированы, расколоты и выбраны, их упаковывают и хранят в особых условиях. Затем они проходят дополнительную проверку качества перед обжаркой на наших заводах по производству шоколада либо, в сочетании с другими ингредиентами, — для создания неповторимого Ferrero Rocher. 

Узнайте о нашем устойчивом подходе к

Какао-бобы

Узнайте о нашем подходе к устойчивому развитию в контексте других ингредиентов.