Unsere Haselnüsse

UNSERE HASELNÜSSE

UNSER ANSATZ

Haselnüsse sind die Helden unter den Zutaten von Ferrero Rocher - und zwar sowohl aufgrund ihres Geschmacks als auch ihrer Textur - und sie sorgen für die unverwechselbare Knackigkeit. Unsere Haselnüsse stammen überwiegend aus Chile, Argentinien, Italien, der Türkei und den USA, darunter auch von unseren eigenen Farmen, die von der Ferrero Hazelnut Company betrieben werden. Innerhalb unserer Haselnuss-Charta verfolgen wir das Ziel, Vorreiter für eine moderne Haselnussindustrie zu sein, die für alle Beteiligten einen Mehrwert schafft; in der die Bauern und ihre Dorfgemeinschaften gut von ihrer Arbeit leben können, die Rechte von Arbeitern und Kindern geachtet werden und dem Umweltschutz durch regenerative landwirtschaftliche Verfahren Rechnung getragen wird.

Unterstützung eines nachhaltigen Anbaus

Um Haselnüsse für Ferrero Rocher zu ernten, müssen wir uns nach Kräften um die Menschen kümmern, die sie anbauen, und um das Land, das sie bewirtschaften.
Unser Agrarkompetenzzentrum arbeitet mit Universitäten, Forschungsinstituten und Bauernverbänden an wissenschaftlichen Erkenntnissen über den Haselnussanbau. Eines der Ziele ist die Verbesserung der Qualität und Produktivität der Pflanze, die Bewältigung von Herausforderungen im Bereich der Schädlingsbekämpfung, die Einführung regenerativer Anbaumethoden und die Einführung von Sorten, die gegenüber klimatischen Veränderungen resistenter sind.

Anbau in Einklang mit der Natur

Über unsere Ferrero Hazelnut Company unterstützen wir den Haselnussanbau, indem wir darauf hinarbeiten, die Vorteile regenerativer Landwirtschaft zu verstehen und aufzuzeigen. Das heißt, wir konzentrieren uns langfristig auf einen Anbau in Einklang mit der Natur und fördern Anbaumethoden, die eine Verbesserung der Bodengesundheit, den Schutz und die Optimierung der Ressourcennutzung sowie die Steigerung der Artenvielfalt umfassen.

Unterstützung für die Haselnussanbaugemeinschaften

Wir arbeiten mit internationalen und nationalen Organisationen daran, soziale Herausforderungen in der Haselnuss-Lieferkette anzugehen. Unsere Projekte zielen darauf ab, die Resilienz der Bauern und Anbaugemeinschaften zu erhöhen und die Lebens- und Arbeitsbedingungen der saisonalen Arbeitskräfte zu verbessern. Über unser FFV-Programm (Ferrero Farming Values) und unser 75-köpfiges Team arbeiten wir mit mehr als 25.000 Landwirten in der Türkei zusammen, um gute landwirtschaftliche und soziale Praktiken umzusetzen.

Qualität und Sorgfalt bei Haselnüssen - von der Farm bis zu Ferrero

Die Gewährleistung einer guten Haselnussqualität für das einzigartige Ferrero-Rocher-Erlebnis bedeutet nicht nur, die besten auszuwählen, sondern auch zu wissen, woher sie kommen und wie sie angebaut wurden. Nach der Ernte werden die Haselnüsse getrocknet und gereinigt, nach Größe sortiert, behutsam geknackt und ausgewählt. Es gibt mehr als 300 Haselnusssorten auf der Welt und wir wählen nur die besten für das Herzstück unseres Ferrero Rocher aus, bevor wir sie rösten und mit unseren anderen Zutaten kombinieren.

Rückverfolgung unserer Haselnüsse bis zur Farm

Die Rückverfolgbarkeit unserer Haselnüsse ist ein wesentlicher Bestandteil für eine faire und nachhaltige Lieferkette. Nur wenn wir wissen, woher die Rohstoffe stammen und wie sie erzeugt wurden, können wir unsere Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards erfüllen. Im Jahr 2023 haben wir einen Rückverfolgbarkeitsgrad von 90 % bis zum Betrieb erreicht.