Haselnuss-Muffins

Name: Haselnuss-Muffins
Prep time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Zucker; 190 g Butter; 150 g Mehl; 2 g Backpulver; 200 ml Vollmilch; 1 Prise Salz; 2 ganze Eier; 1 Eigelb; 80 g Haselnüsse; 5 g Vanilleextrakt; 150 g Butter; 150 g Puderzucker; 20 g gemahlene Haselnüsse

Dauer:	Portionen	Schwierigkeitsgrad:
45 Min.	12 Personen	Leicht

Zutaten

FÜR DEN TEIG	MENGE
Zucker	200g
Butter	190g
Mehl	150g
Backpulver	2g
Vollmilch	200ml
Prise Salz	1
ganze Eier	2
Eigelb	1
Haselnüsse	80g
Vanilleextrakt	5g
FÜR DIE GLASUR	MENGE
Butter	150g
Puderzucker	150g
gemahlene Haselnüsse	20g

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Haselnuss-Muffins ~ Zubereitung

Für den Teig:

Verrühren Sie in einer Schüssel die Butter mit dem Zucker. Geben Sie nach und nach die Eier und das Eigelb dazu, sowie die Milch und einen Teelöffel Vanilleextrakt, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Sieben Sie das Mehl, Backpulver und Salz. Heben Sie nun die Trockenmischung und Haselnüsse vorsichtig unter den Teig. Den fertigen Teig füllen Sie behutsam in geriffelte Papierförmchen. Achten Sie darauf, dass die Form höchstens zu zwei Dritteln gefüllt ist.
Für die Buttercreme:

Verrühren Sie die Butter mit dem Puderzucker zu einer glatten Buttercreme. Füllen Sie diese in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und verzieren Sie somit die Muffins. Abschließend dekorieren Sie den Cupcake mit Haselnüssen und einer Kugel Ferrero Rocher.

Haselnuss-Muffins

Zutaten

Haselnuss-Muffins ~ Zubereitung

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