Zutaten

FÜR DEN TEIG MENGE
Mehl100g
gemahlene Haselnüsse100g
Kakaopulver90g
Backpulver1tl
Natron1tl
Prise Salz1
Eier2
Zucker220g
Öl60ml
Buttermilch180ml
Vanilleextrakt1tl
heißes Wasser170ml
FÜR DIE FÜLLUNG MENGE
Zartbitterschokolade150g
Vollmilchschokolade100g
gehackte Haselnüsse50g
Waffelbruch50g
Butter (weich)150g
Ferrero Rocher10
FÜR DIE BUTTERCREME MENGE
Eiweiße4
Zucker100g
Butter (weich)250g
Zartbitterschokolade150g
AUSSERDEM
Ferrero Rocher zum Dekorieren

Naked Cake mit Ferrero Rocher ~ Zubereitung

  1. Backofen auf 175°C vorheizen. Zwei Springformen (ø 23cm) mit Backpapier auslegen. Mehl, Haselnüsse, Natron, Backpulver, Kakao und Salz vermengen. Eier mit Öl, Buttermilch und Vanilleextrakt mit dem Handrührgerät aufschlagen. Die trockenen Zutaten hinzufügen und zuletzt das heiße Wasser unterrühren. In die Springformen füllen und für ca. 35 Min backen.
  2. Für die Füllung Zartbitter- und Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen. Mit gehackten Haselnüssen, Waffelbruch und weicher Butter vermengen. Ferrero Rocher fein zerkleinern und unterrühren.
  3. Für die Buttercreme Eiweiß und Zucker im Wasserbad erhitzen und mit dem Handrührgerät steif schlagen. Nach und nach Butter zugeben. Schokolade schmelzen und unter die Buttercreme rühren. In Spritzbeutel füllen.
  4. Tortenböden halbieren. Eine Hälfte mit der Füllung bestreichen, eine weitere Hälfte daraufsetzen und so weiter verfahren. Mit Kuchenboden abschließen. Mit der Buttercreme ringsum bestreichen und mit Ferrero Rocher dekorieren.
  5. Utensilien: Backofen, 2 Springformen (ø 23cm), Backpapier, 5 Schüsseln, Handrührgerät, kleiner Topf, Gummispatel, Zerkleinerer oder Standmixer, Messer.

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