Nuestro cacao
Conocer el origen de nuestro cacao
Nuestro cacao de calidad procede principalmente de Costa de Marfil y Ghana, dos países que juntos concentran cerca del 65 % de la producción mundial de cacao. Utilizamos herramientas y tecnologías innovadoras, como los satélites, para mejorar la trazabilidad de nuestro cacao. Esto ayuda a garantizar ingredientes de calidad y al mismo tiempo contribuye a detener la deforestación. Además, formamos a los productores en agricultura climáticamente inteligente y les ayudamos a adoptar sistemas agroforestales.
Requisitos básicos y más allá
A partir de enero de 2021, todo el cacao de los productos Ferrero se obtiene a través de organismos de certificación de primer nivel y otros criterios gestionados de forma independiente, como Rainforest Alliance, Fairtrade, Cocoa Horizons y otros. Abastecerse de cacao sostenible y garantizar la trazabilidad son requisitos básicos del enfoque de Ferrero. Además, Ferrero pone en marcha diversas iniciativas destinadas a mejorar las condiciones de vida de los agricultores, proteger los derechos de los niños y proteger el medio ambiente.
Colaborar para avanzar
Ferrero es un miembro veterano de la World Cocoa Foundation (Fundación Mundial del Cacao) y la International Cocoa Initiative (Iniciativa Internacional del Cacao) y miembro fundador de la Cocoa & Forests Initiative dirigida a luchar contra la deforestación. En 2021, Ferrero se unió a una importante iniciativa público-privada, la Child Learning and Education Facility (CLEF) ,que tiene como objetivo proveer de educación de calidad a 4 millones de niños en Costa de Marfil.
Colaboración de Ferrero con Save the Children
Ferrero prolonga su colaboración con Save the Children, que comenzó en 2017, y se compromete en 2021 a llevar a cabo un proyecto de 8 millones de euros que durará cinco años y que se espera que beneficie directamente a 37.000 niños y adultos. Este programa integral fortalecerá los sistemas de protección de la infancia, aumentará el acceso a una educación y una alimentación de calidad, respaldará el desarrollo de la comunidad y capacitará a mujeres y adolescentes.
Mejorar la sostenibilidad de nuestro cacao
Desde las explotaciones agrícolas en las que se cultiva y cosecha nuestro cacao hasta los consumidores que disfrutan de nuestros deliciosos productos hay un largo viaje. Ferrero está presente en cada etapa de ese itinerario, para garantizar, junto con sus colaboradores, que el cacao cumpla nuestros altos estándares y mejorar constantemente la sostenibilidad social y ambiental de la producción de cacao.
Rastrear nuestro cacao hasta la explotación agrícola
Ferrero logra una muy alta trazabilidad de su cacao, desde las fincas hasta los consumidores. Esto se debe a su característica estrategia de abastecimiento de la gran mayoría de su cacao como habas crudas, manteniéndolas separadas y a continuación, procesándolas en las propias plantas de Ferrero. De este modo, sabemos de qué explotaciones procede el cacao, lo que ayuda a identificar problemas e impulsar un cambio positivo sobre el terreno junto con las cooperativas y los agricultores.
Ayudar a las mujeres y capacitar a las comunidades
Las mujeres de las comunidades productoras de cacao son los principales agentes no solo del cambio económico, medioambiental y social, sino también de la protección de los menores. Respaldamos el empoderamiento de las mujeres y reducimos la desigualdad de género a través de nuestros programas y asociaciones. Hasta ahora, con el apoyo de Ferrero, se han establecido más de 1,700 Asociaciones de Ahorro y Préstamo en Aldeas (VSLA, por sus siglas en inglés), proporcionando a miles de mujeres acceso a pequeños préstamos para fomentar actividades empresariales y formación para crear y gestionar un negocio.
Colaboración con ECOOKIM
Desde hace ya diez años, Ferrero ha colaborado con la Entreprise Coopérative o ECOOKIM, una cooperativa agrícola de Costa de Marfil para la mejora de la agricultura y los ingresos de los agricultores y el apoyo de la comunidad. Un importante elemento de la ayuda que presta este programa es el respaldo a la capacitación de las mujeres. Desde la cooperativa se ha implicado a grupos de mujeres en la creación de viveros en los que se cultivan una gran variedad de árboles frutales y madereros hasta que miden entre 50 cm y 1 m de altura. Estos viveros ofrecen a las mujeres una fuente adicional de ingresos, crean capacidad agroforestal local y mejoran la biodiversidad.
Ayuda a los agricultores
La mejora de las prácticas agrícolas del cacao es importante para los agricultores, ya que contribuirá a que obtengan mayores ingresos. Además del precio comercial, los agricultores reciben una prima en efectivo. Los cursos sobre producción sostenible de cacao son muy populares entre los agricultores. Ferrero respalda las inversiones en estas escuelas de campo para agricultores con el objetivo de reclutar en ellas a los técnicos para las formaciones.
Diversificación de los ingresos de la explotación agrícola
El cacao, por sí solo, no genera unos ingresos anuales y, con frecuencia, no basta para ofrecer a los agricultores un nivel de vida decente. Ferrero ayuda a los agricultores a diversificar sus ingresos, plantando otras cosechas en sus fincas, en forma de árboles frutales y madereros, con la apicultura y la producción de miel, así como con la ganadería y creando actividades que generen ingresos no relacionados con la agricultura.
Escuelas de campo para agricultores
En nuestras Farm Field Schools (escuelas de campo), los agricultores reciben formación sobre buenas prácticas agrícolas, sociales y medioambientales. Además, proporcionamos asesoramiento individual y personalizado a más y más agricultores y les apoyamos para profesionalizar y diversificar sus actividades.
Controles de calidad
Las cosechas de cacao varían de un año a otro, como también lo hacen la calidad y las características del cultivo. Utilizamos nuestra experiencia para definir las mejores mezclas con el fin de garantizar la calidad y el delicioso sabor de Ferrero Rocher. Los agricultores trasladan su cacao en cestas de yute hasta el punto de compra más cercano, a menudo un pequeño almacén. Allí, las habas se someterán a los primeros de muchos controles de calidad hasta llegar a nuestras factorías.
