الكاكاو الذي نستخدمه
معرفة مصدر الكاكاو الذي نستخدمه
نشتري الكاكاو عالي الجودة بشكل أساسي من ساحل العاج وغانا، وهما دولتان تنتجان معاً نحو 65% من محصول الكاكاو العالمي. نحن نستخدم أنظمة تتبّع معقدة، بما في ذلك التكنولوجيا التي تسمح لنا برسم خرائط للمزارع ومناطق المصادر بالإضافة إلى البرامج الميدانيّة. يساعدنا هذا أيضاً في التزامنا بمنع إزالة الغابات، وإجراء دورات تدريبية للمزارعين في مجال الممارسات الزراعية الجيدة ودفع التغيير الإيجابي الدائم في المجتمعات المحلية.
المتطلبات الأساسية وغيرها من الأنشطة
منذ شهر يناير 2021، يتم شراء كلّ الكاكاو الخاص بمنتجات فيريرو من خلال هيئات الاعتماد الرائدة وهيئات المعايير أخرى مُدارة بشكل مستقل مثل تحالف الغابات المطيرة ومنظمة التجارة العادلة وغيرها. يُعدّ شراء الكاكاو المستدام وضمان إمكانية التتبع من المتطلبات الأساسية لنهج فيريرو. ولا تكتفي فيريرو بذلك بل تُطلق مبادرات مختلفة تهدف إلى تحسين سبل عيش المزارعين وحماية حقوق الأطفال والحفاظ على البيئة.
شراكات من أجل التقدم
فيريرو عضو في مؤسسة الكاكاو العالمية ومبادرة الكاكاو الدولية منذ زمن طويل وعضو مؤسس لمبادرة الكاكاو والغابات التي تهدف إلى معالجة موضوع إزالة الغابات. في عام 2020، أعلنت فيريرو عزمها على دعم مبادرتين من القطاعين العام والخاص، هما مرفق تعلّم وتعليم الطفل، ومرفق التعلم المبكر والتغذية، وتهدف هاتان المبادرتان إلى تعزيز التعليم العالي الجودة وتنمية الطفولة المبكرة لأكثر من 6 ملايين طفل في ساحل العاج.
شراكة فيريرو مع منظمة أنقذوا الأطفال
قامت فيريرو، بعد تمديد شراكتها مع منظمة أنقذوا الأطفال التي أبصرت النور في عام 2017، بالالتزام في عام 2021 بمشروع بقيمة 8 ملايين يورو لمدّة 5 سنوات ومن المتوقع أن يستفيد منه بشكل مباشر 37000 طفل وبالغ. سيعمل البرنامج الشامل على تعزيز أنظمة حماية الطفل، وزيادة فرص الحصول على التعليم والتغذية بجودة عالية، ودعم تنمية المجتمع، وتمكين النساء والمراهقين.
تحسين استدامة الكاكاو الذي نستخدمه
تبدأ مسيرتنا الطويلة من المزارع التي يُزرع فيها الكاكاو الخاص بنا ويُحصد وصولًا إلى الذوّاقة الذين يستمتعون بمنتجاتنا اللذيذة. وتحرص فيريرو على وجودها في كل خطوة من تلك المسيرة، لتضمن مع شركائها أن الكاكاو يمتثل لمعاييرنا العالية ولتحقيق التحسّن المستمر للاستدامة البيئية والاجتماعية لإنتاج الكاكاو.
تتبّع الكاكاو الخاص بنا إلى المزرعة
تعتمد فيريرو أساليب تتبّع عالية جداً للكاكاو من المزارع إلى المستهلكين. ويعود ذلك إلى نهجها المميّز في الحصول على الغالبية العظمى من الكاكاو كحبوب خام، والاحتفاظ بها منفصلة، ثم معالجتها في مصانع فيريرو الخاصة. وبهذه الطريقة، نحن نعرف من أي مزارع حصلنا على الكاكاو، مما يساعد على تحديد المشاكل وإحداث تغيير إيجابي ميدانياً مع التعاونيات والمزارعين.
دعم المرأة وتمكين المجتمعات
تعتبر النساء في مجتمعات زراعة الكاكاو فاعلات رئيسيّات ليس فقط على صعيد التغيير الاقتصادي والبيئي والاجتماعي ولكن بشكل أهمّ من حيث ضمان حماية الأطفال. نحن ندعم تمكين المرأة ونحدّ من عدم المساواة بين الجنسين من خلال برامجنا وشراكاتنا المستهدفة. حتى الآن، وبدعم من فيريرو، تمّ بالفعل إنشاء حوالى ألف جمعية ادخار وقروض قروية، مما يوفر لآلاف النساء إمكانية الحصول على قروض صغيرة لدعم أنشطة ريادة الأعمال والتدريب على إنشاء وإدارة الأعمال التجارية.
الشراكة مع إكوكيم
لسنوات عديدة عقدت فيريرو شراكة مع شركة كيمبر التعاونية، أو إكوكيم، وهي تعاونية زراعية في ساحل العاج لتحسين الزراعة ودخل المزارعين ودعم المجتمع. من العناصر المهمة للدعم الذي يقدمه هذا البرنامج هو دعم تمكين المرأة. وقد أشركت الجمعية التعاونية مجموعات نسائية في إنشاء مشاتل للأشجار، حيث تقوم برعاية مجموعة واسعة من شتول أشجار الفاكهة وأشجار الأخشاب حتى يصل ارتفاعها إلى 50 سم - 1 متر. توفر المشاتل للنساء مصدر دخل إضافي كما تساهم في بناء القدرات المحلية في مجال الحراجة الزراعية وتحسين التنوع البيولوجي.
دعم المزارعين
يُعدّ تحسين ممارسات زراعة الكاكاو أمراً مهمًاً للمزارعين لأنه سيدعمهم في كسب المزيد من الدخل. وبالإضافة إلى السعر التجاري، يحصل المزارعون أيضاً على علاوة سعرية. ويحظى التدريب على إنتاج الكاكاو المستدام بشعبية كبيرة بين المزارعين وتدعم فيريرو الاستثمارات في مدارس المزارعين الميدانية هذه بهدف توظيف فنيين للتدريب على الممارسات الزراعية والبيئية الجيدة.
تنويع دخل المزرعة
لا يوفر الكاكاو وحده الدخل على مدار العام، وغالباً ما يكون غير كافٍ لمنح المزارعين بستوى معيشي لائق. تدعم فيريرو المزارعين لتنويع دخلهم عن طريق زراعة محاصيل أخرى في مزارعهم مثل أشجار الفاكهة والأخشاب وتربية النحل وإنتاج العسل بالإضافة إلى تربية الماشية وأيضاً من خلال تنظيم أنشطة مدرة للدخل خارج المزرعة.
مدارس المزارعون الميدانية
في مدارس المزارعين الميدانية، يتلقى المزارعون تدريباً على الممارسات الزراعية والاجتماعية والبيئية الجيدة. بالإضافة إلى ذلك، نقدّم تدريبات فردية ومخصّصة وندعم شريحة كبيرة من مزارعينا لمساعدتهم على احتراف عملياتهم وتنويعها.
اختبارات الجودة
يختلف محصول الكاكاو من سنة إلى أخرى كما تختلف أيضاً نوعية المحصول وخصائصه. نحن نعتمد على خبرتنا لتحديد أفضل الخلطات لضمان جودة فيريرو روشيه ومذاقها اللذيذ. يحضر المزارعون الكاكاو في أكياس من الجوت إلى نقطة الشراء الأقرب، والتي غالباً ما تكون مستودعاً صغيراً. وهناك تخضع حبوب الكاكاو لأولى اختبارات الجودة العديدة إلى أن تصل إلى مصانعنا.
