Ingredientes

RECETA DE MASA PARA TARTA
Mantequilla185g
Harina375g
Agua8 cucharadas azucareras
Azúcar4 cucharadas azucareras
RECETA DE CREMA DE ALMENDRAS
Mantequilla blanda100g
Azúcar100g
Huevos2
Polvo de almendra100g
Vainilla liquida2cl
Ron ámbar2cl
RECETA DE MOUSSE SIN COCCIÓN
Queso fresco360g
Yogur natural180g
Jugo de limón2 cucharaditas
Azúcar45g
Gelatina en polvo½ sobre

Instrucciones

  1. Prepare la base de la tarta:

    • Mezcle el azúcar y la harina, luego agregue la mantequilla y mezcle.
    • Agregue el agua rápidamente y luego mezcle para obtener una masa suave.
    • Estire y ponga la masa en un molde para tarta.
  2. Prepara la crema de almendras:

    • Mezcle el azúcar y la mantequilla, luego agregue los huevos uno por uno.
    • Escalde la mezcla y agregue el resto de ingredientes.
    • Ponga todo en el horno durante 20 minutos a 180 °.
  3. Haga el mousse sin cocción:

    • Combine el queso crema, el yogur y el limón.
    • En una olla, combine el azúcar y la gelatina, agregue el agua y lleve a ebullición.
    • Una vez que la mezcla espese, agréguela a la primera mezcla (queso crema, yogur, limón). Deje reposar en la nevera durante 6 horas.
    • Coloque el mousse en un círculo de 2 cm de altura, en el centro del pastel (el círculo debe ser más pequeño que el pastel).
    • Alrededor del círculo, coloque a los Ferrero Rocher en el espacio entre la tarta y el círculo, con un espacio para escalfar el mousse entre los bombones.
    • Coloque el mousse entre el Ferrero Rocher, termine con la decoración de caramelo. ¡Está listo!

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Inspiraciones