Ingredientes

RECETA DE GENOVA (GENOISE)
Huevos4
Azúcar180g
Cacao120g
Café
Harina120g
RECETA DE CREMA DE MASCARPONE
Mascarpone500g
Huevos4
Azúcar2 cucharadas azucareras

Instrucciones

  1. Prepare el bizcocho:

    • Bata los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica, luego agregue la harina con una espátula flexible.
    • Hornee de 5 a 7 minutos a 180 °. Una vez terminada la cocción deje enfriar.
    • Remoje el bizcocho con café.
  2. Prepare la crema de mascarpone:

    • Escalde las yemas de huevo y el azúcar y luego agregue el mascarpone.
    • Incorpore las claras batidas. Continúe con la edición.
  3. Termine el Tiramisú (montaje):

    • Tome un aro de repostería y ubique el bizcocho al fondo.
    • Agregue parte de la crema, alise, agregue los Ferrero en círculo, luego agregue más crema por encima.
    • Agregue una nueva capa de bizcocho remojado, una capa de crema y luego alise.
    • Con el resto de crema en la manga pastelera termine la decoración, agregue unos Ferrero Rocher, luego espolvoree con cacao en polvo. ¡Está listo!

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Inspiraciones