Cream Tarte mit Ferrero Rocher

Name: Cream Tarte mit Ferrero Rocher
Prep time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 125g Butter; 100g Zucker; 1 Prise Salz; Ei; 100g gemahlene Haselnüsse; 150g Mehl; Salz; 4 Eiweiß; 100g Zucker; 250g Butter (weich); 100g Zartbitterschokolade; 8 Ferrero Rocher; gehackte Haselnüsse; Schokoladensplitter; Waffelbruch; Ferrero Rocher zum Dekorieren

Dauer:	Portionen	Schwierigkeitsgrad:
45 Min.	12 Personen	Schwer

Zutaten

FÜR DEN TEIG	MENGE
Butter	125g
Zucker	100g
Prise Salz	1
Ei
gemahlene Haselnüsse	100g
Mehl	150g
Salz
FÜR DIE 2 CREMES	MENGE
Eiweiß	4
Zucker	100g
Butter (weich)	250g
Zartbitterschokolade	100g
Ferrero Rocher	8
ZUM DEKORIEREN
gehackte Haselnüsse
Schokoladensplitter
Waffelbruch
Ferrero Rocher zum Dekorieren

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Cream Tarte mit Ferrero Rocher ~ Zubereitung

Butter mit Zucker schaumig schlagen. Ei, Mehl, Salz und gemahlene Haselnüsse unterrühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Std. kaltstellen.
Backofen auf 175°C vorheizen. Den Teig in zwei Hälften teilen und je 3 – 4mm auf Backpapier ausrollen. In Kreisform zuschneiden und einen kleineren Kreis in der Mitte ausstechen. Beide Böden für ca. 20 – 25 Min. in den Backofen geben und anschließend gut abkühlen lassen.
Für die Buttercreme Eiweiß mit Zucker im Wasserbad erhitzen und anschließend mit einem Handrührgerät aufschlagen. Butter nach und nach zugeben, bis eine glatte Creme entsteht.
Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen und unterheben. Für die Rocher-Creme, Ferrero Rocher fein zerkleinern und mit ca. 100g der Buttercreme vermengen. Die Cremes in Spritzbeutel füllen.
Auf den ersten Boden innen einen Kreis mit Rocher-Creme spritzen und außen Buttercreme. Den zweiten Boden daraufsetzen, mit der übrigen Creme, Ferrero Rocher und den restlichen Zutaten verzieren.
Utensilien: 3 Schüsseln, Handrührgerät, Gummispatel, Nudelholz, Frischhaltefolie, Backofen, 2 Backbleche, Backpapier, kleiner Topf, Zerkleinerer oder Standmixer, Spritzbeutel.

Cream Tarte mit Ferrero Rocher

Zutaten

Cream Tarte mit Ferrero Rocher ~ Zubereitung

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