Cuidado de la calidad
Seleccionamos cuidadosamente a nuestros proveedores.
Seleccionamos cuidadosamente nuestros ingredientes y proveedores. Trabajamos en estrecha colaboración con ellos para mantener unos buenos estándares durante los procesos de producción, con el fin de garantizar que cuidan nuestros ingredientes hasta el momento en que los recibimos, preservando su calidad de acuerdo con los estándares de Ferrero.
«Saber lo que hay en la bolsa»
En Ferrero tenemos un dicho: «Sacco conosciuto», que significa que sabemos de dónde proceden nuestras materias primas. El énfasis en los ingredientes de calidad, cultivados y suministrados por proveedores y agricultores cuidadosamente seleccionados, sigue impulsando nuestro compromiso y nuestro cuidado por controlar nuestros ingredientes en cada paso del proceso.
Un elemento fundamental de nuestro compromiso con la calidad y el abastecimiento responsable es la cuidadosa selección de las materias primas, que obtenemos de acuerdo con un estricto código relativo a su origen, recolección y fabricación. También aplicamos procedimientos de calidad y trazabilidad para preservar el sabor, el olor, la textura, el aroma y las características nutricionales de nuestras materias primas. Actualmente hemos logrado una trazabilidad del 93,9 % hasta el nivel de la explotación agrícola para nuestras avellanas, y nuestros granos de cacao son trazables en un 97,5 %.
Probar, probar y volver a probar
En el Grupo Ferrero, nuestro panel de cata de calidad cuenta con más de 1000 catadores en todo el mundo. Analizan el aspecto, el aroma, la textura y el sabor de nuestros productos. Dedicados a la búsqueda de la perfección, realizan más de 18 000 catas al año para garantizar que nuestra calidad se mantenga siempre alta.
Distinitivamente Ferrero Rocher
Flavio Roccia, nuestro director del Observatorio de Productos, afirma: «La singularidad de Ferrero Rocher es mucho más que la suma de sus ingredientes». Desde la delicada avellana crujiente en un delicioso relleno cremoso hasta la crujiente oblea recubierta de chocolate con leche y trocitos de avellana ligeramente tostada, todo se basa en mantener el equilibrio perfecto entre capas contrastantes.
Apasionados por la calidad de las avellanas
La avellana entera que se encuentra en el corazón de cada Ferrero Rocher debe tener el tamaño adecuado para garantizar la misma experiencia crujiente en cada bocado y debe tostarse de una manera específica para preservar su frescura y sus cualidades esenciales. Enviamos nuestras avellanas a través de un tostador de 35 metros de largo, a una velocidad de un metro por minuto, para garantizar un tostado perfecto. Utilizamos más de tres avellanas en cada Ferrero Rocher.
Envasado para la perfección
El envase que utilizamos desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de la calidad y la frescura de nuestro producto. También limitamos el tiempo que el producto puede permanecer en las estanterías de las tiendas con el fin de ofrecer a los consumidores la experiencia gustativa única de Ferrero Rocher que conocen y aprecian.
«Cuidamos al máximo nuestros productos para garantizar que lleguen a nuestros consumidores en las mejores condiciones posibles»
LUIGIA PARENTE
Nuestra directora de calidad de la planta de Alba
Mantener la temperatura adecuada durante la producción, el transporte y el almacenamiento de tu dulce favorito es fundamental para preservar su calidad y sabor. Nuestros procedimientos para controlar la temperatura se mantienen hasta el momento en que compras tu Ferrero Rocher.
Además, cuando los disfrutes como capricho en casa, te recomendamos que los almacenes a temperaturas entre 18 °C y 22 °C para garantizar la mejor experiencia de sabor.
Lo más importante es mantener tus bombones alejados de aparatos calientes, luces y humedad, y no colocarlas en el frigorífico, ya que es demasiado frío y tiene mucha humedad, lo que puede afectar al sabor icónico de Ferrero Rocher.
