Il nostro cacao
Conoscere la provenienza del nostro cacao
Il nostro cacao di qualità proviene principalmente dalla Costa d'Avorio e dal Ghana, due Paesi che insieme rappresentano circa il 65% della produzione mondiale di cacao. Utilizziamo inoltre strumenti e tecnologie innovative, come i satelliti, per migliorare la tracciabilità del nostro cacao. Questo ci aiuta a garantire la qualità dei nostri ingredienti, oltre a contribuire alla prevenzione della deforestazione. Inoltre organizziamo attività di formazione per i coltivatori sulla climate-smart agricolture e li supportiamo nella conversione verso sistemi agroforestali.
Requisiti di base e oltre
Da gennaio 2021, il 100% del cacao utilizzato nei prodotti FERRERO è acquistato attraverso riconosciuti schemi di certificazione e standard indipendenti come Rainforest Alliance, Fairtrade, e altri. L'approvvigionamento di cacao sostenibile e la garanzia di tracciabilità sono requisiti fondamentali dell'approccio di FERRERO. FERRERO va oltre, implementando diverse iniziative volte a migliorare i mezzi di sussistenza degli agricoltori, proteggere i diritti dei bambini e salvaguardare l'ambiente.
Partnership per il progresso
FERRERO è un membro storico della World Cocoa Foundation e dell'International Cocoa Initiative e un membro fondatore della Cocoa & Forests Initiative, volta a porre fine alla deforestazione. Nel 2020 FERRERO ha annunciato l'intenzione di sostenere due iniziative pubblico-private, la Child Learning and Education Facility (CLEF) e la Early Learning and Nutrition Facility (ELAN), che mirano a promuovere un'istruzione di qualità e lo sviluppo della prima infanzia per oltre 6 milioni di bambini in Costa d'Avorio.
La partnership di Ferrero con Save the Children
Nel 2021 Ferrero, estendendo la sua partnership con Save the Children iniziata nel 2017, si è impegnata in un progetto cofinanziato da 8 milioni di euro della durata di 5 anni di cui dovrebbero beneficiare direttamente 37.000 bambini e adulti. Il programma olistico rafforzerà i sistemi di protezione dell'infanzia, aumenterà l'accesso all'istruzione e alla nutrizione di qualità, sosterrà lo sviluppo della comunità e darà potere a donne e adolescenti.
Migliorare la sostenibilità del nostro cacao
Dalle aziende agricole dove il nostro cacao viene coltivato e raccolto ai consumatori che godono dei nostri deliziosi prodotti il viaggio è lungo. Durante ogni fase di questo viaggio, Ferrero è presente per garantire, insieme ai suoi partner, che il cacao soddisfi i nostri elevati standard e per migliorare continuamente la sostenibilità ambientale e sociale della produzione di cacao.
Tracciare il nostro cacao fino all'azienda agricola
Ferrero raggiunge un'altissima tracciabilità del suo cacao dalle aziende agricole ai consumatori. Questo grazie al suo approccio distintivo che consiste nell'acquistare la maggior parte del cacao sotto forma di fave grezze, tenendole separate e lavorandole poi negli stabilimenti Ferrero. In questo modo, sappiamo da quali aziende agricole proviene il cacao, cosa che ci aiuta ad identificare i problemi e a guidare un cambiamento positivo sul campo insieme alle cooperative e ai coltivatori.
Sostenere le donne e responsabilizzare le comunità
Le donne nelle comunità di coltivatori di cacao sono figure chiave non solo per il cambiamento economico, ambientale e sociale, ma anche per garantire la protezione dei bambini. Sosteniamo l'empowerment femminile e riduciamo la disuguaglianza di genere attraverso i nostri programmi mirati e le nostre partnership. Ad oggi, con il sostegno di FERRERO, sono state istituite più di millecinquecento Associazioni di Risparmio e Prestito nei Villaggi (Village Savings and Loans Associations, VSLA), fornendo a migliaia di donne l'accesso a piccoli prestiti per sostenere le attività imprenditoriali e la formazione per avviare e gestire un'attività.
Collaborazione con ECOOKIM
Per molti anni, FERRERO ha collaborato con l'Entreprise Coopérative Kimbre, o ECOOKIM, una cooperativa agricola in Costa d'Avorio per migliorare i redditi degli agricoltori e della comunità. Un elemento importante del sostegno fornito da questo programma è il supporto all'empowerment delle donne. La cooperativa ha coinvolto gruppi di donne nella creazione di vivai, che coltivano un'ampia gamma di piantine di alberi da frutto e da legno fino all'altezza di 50 cm-1 m. I vivai forniscono alle donne un'ulteriore fonte di reddito, oltre a costruire la capacità agroforestale locale e a migliorare la biodiversità.
Sostenere i coltivatori
Il miglioramento delle pratiche di coltivazione del cacao è importante per gli agricoltori, perché li aiuterà a guadagnare di più. Oltre al prezzo commerciale, gli agricoltori ricevono anche un premio in denaro. La formazione per la produzione sostenibile di cacao è molto popolare tra gli agricoltori e FERRERO sostiene gli investimenti in queste Farmer Field School per reclutare tecnici per le formazioni.
Diversificare il reddito agricolo
Il cacao, da solo, non fornisce un reddito per tutto l'anno e spesso non è sufficiente a fornire ai coltivatori uno standard di vita decente. Ferrero supporta i coltivatori nella diversificazione del reddito piantando altre colture nella loro azienda, come alberi da frutta e da legname, apicoltura e produzione di miele, nonché allevamento di bestiame e avviando attività generatrici di reddito al di fuori dell'azienda.
Programma Ferrero Farming Values Cocoa
Nelle nostre Farmer Field School, gli agricoltori ricevono una formazione sulle buone pratiche agricole, sociali e ambientali. Inoltre, forniamo coaching individuale e personalizzato e sosteniamo un ampio segmento dei nostri agricoltori per aiutarli a professionalizzare e diversificare le loro attività.
Controlli di qualità
I raccolti di cacao variano di anno in anno e così anche la qualità e le caratteristiche del raccolto. Ci avvaliamo della nostra esperienza per definire le migliori miscele per garantire la qualità e il gusto delizioso di Ferrero Rocher. I coltivatori trasportano il cacao in sacchi di iuta al vicino punto di acquisto, spesso un piccolo magazzino. È qui che le fave vengono sottoposte al primo dei tanti controlli di qualità fino all'arrivo nei nostri stabilimenti.
