Our Cocoa

Mūsų kakava

Mūsų įsipareigojimas

„Ferrero“ kakavos chartijoje deklaravome ambiciją pasiekti, kad kakavos pramonė darytų teigiamą poveikį žmonėms ir gamtai, ir siekiame šią ambiciją įgyvendinti atsakingai rinkdamiesi kakavos tiekėjus. Siekdami kakavos tvarumo bendradarbiaujame su tokiomis plačiai pripažintomis sertifikavimo organizacijomis kaip „Rainforest Alliance“, tiekėjais, pramonės partneriais ir nevyriausybinėmis organizacijomis.

Knowing the source of our Cocoa

Aiškus kakavos šaltinis

Mūsų kokybiška kakava daugiausia atkeliauja iš Dramblio Kaulo Kranto ir Ganos – šalių, kurios bendrai paėmus pagamina apie 65 % visos pasaulyje suvartojamos kakavos. Naudojame sudėtines atsekamumo sistemas ir technologijas, dėl kurių visada žinome, iš kurio ūkio ir regiono kilo konkreti kakava, taip pat kokios ten veikia vietinės iniciatyvos. Tai padeda vykdyti įsipareigojimą kovoti su miškų nykimu, ūkininkams rengti mokymus apie gerąją žemės ūkio praktiką ir prisidėti prie teigiamų pokyčių vietinėse bendruomenėse.

Basic requirements and beyond

Pagrindiniai reikalavimai

2021 m. sausio duomenimis, visa „Ferrero“ produktų kakavos žaliava gaunama per svarbiausias sertifikavimo institucijas ir taikant kitus nepriklausomai valdomus standartus, pavyzdžiui, „Rainforest Alliance“ (UTZ), „Fairtrade“ ir kt. Naudoti tvarią kakavą ir užtikrinti jos atsekamumą – tai pagrindiniai „Ferrero“ reikalavimai. Tačiau norime daryti ir daugiau, todėl įgyvendiname įvairias iniciatyvas, kurių siekis – pagerinti ūkininkų gyvenimo sąlygas, apsaugoti vaikų teises ir aplinką.

Partnership

Partnerystė, skatinanti pažangą

„Ferrero“ – ilgametė „World Cocoa Foundation“ (Pasaulio kakavos fondo) ir „International Cocoa Initiative“ (Tarptautinė kakavos iniciatyva) narė ir kartu su partneriais yra įkūrusi „Cocoa & Forests Initiative“ (Kakavos ir miškų iniciatyva), kurios tikslas – kovoti su miškų nykimu. 2020 m.

„Ferrero“ pranešė apie ketinimą paremti dvi viešojo ir privataus sektoriaus iniciatyvas: „Child Learning and Education Facility“ (CLEF; Vaikų mokymosi ir švietimo patalpos), kurios skirtos paskatinti kokybišką daugiau kaip 6 milijonų Dramblio Kaulo Kranto vaikų lavinimą ir ikimokyklinį ugdymą.

Cocoa

Rūpinamės kakavos tvarumu

Kakava nukeliauja ilgą kelią nuo ūkių, kuriuose užauga, iki vartotojų, ragaujančių mūsų ypatingo skonio produktus. „Ferrero“ kartu su partneriais dalyvauja kiekviename tos kelionės etape. Taip siekiame užtikrinti, kad kakava atitiktų mūsų aukštus standartus, ir siekiame nuolat didinti aplinkos bei socialinį kakavos gamybos tvarumą.​

Mūsų kakava

KUR JI AUGINAMA

Diduma mūsų kakavos užauga Dramblio Kaulo Krante ir Ganoje. Kakavmedžiai subrandina vaisius, iš kurių išgliaudomos sėklos, vadinamos kakavos pupelėmis. Kiekviename vaisiuje būna 30–40 didelių sėklų.

Tracing cocoa

Kakavos ūkių atsekamumas

„Ferrero“ pavyksta pasiekti didelį kakavos kelio nuo ūkių iki vartotojų atsekamumą. Iš dalies tai įmanoma dėl to, kad didžiąją dalį kakavos perkame pupelių pavidalu, laikome jas atskirai ir tik vėliau apdorojame „Ferrero“ gamyklose. Taigi visada žinome, iš kurio ūkio kakava atkeliavo. Taip lengviau spręsti kylančias problemas ir skatinti teigiamus vietinius pokyčius kartu su bendradarbiaujančiais ūkininkais.

Supporting woman

Parama moterims ir veikla bendruomenių labui

Kakavą auginančiose bendruomenėse moterys yra bene svarbiausia ekonomikos, aplinkosaugos ir socialinių pokyčių varomoji jėga, įskaitant vaikų apsaugos užtikrinimą. Remiame galių moterims suteikimą ir mažiname lyčių nelygybę įgyvendindami tikslines programas ir užmegzdami įvairias partnerystes. Dėl „Ferrero“ paramos jau pavyko įsteigti beveik tūkstantį Kaimų taupomųjų ir paskolų draugijų (VSLA), kurios tūkstančiams moterų suteikia nedideles paskolas verslo veiklai ir mokymams, kad jos galėtų pradėti savo verslą ir jam vadovauti.

Mūsų kakava

KAIP JI AUGINAMA

Didžioji dalis pasaulyje suvartojamos kakavos užauginama mažuose ūkiuose. Ūkininkai susiduria su įvairiais iššūkiais, pavyzdžiui, pasirūpinti kakavmedžiams tinkamomis sąlygomis, užtikrinti vandens tiekimą, tręšti žemę, saugoti medžius nuo ligų ir streso. Esame įsipareigoję padėti ūkininkams mokytis tvarios žemdirbystės praktikos.

Diversyfing farm income

Pagalba ūkininkams

Ūkininkams labai svarbu užtikrinti kuo geresnę kakavmedžių auginimo praktiką, nes nuo to tiesiogiai priklauso jų pajamos. Sumokame ne tik komercinę kainą, bet skiriame ir papildomas premijas. Ūkininkai mėgsta tvarios kakavos auginimo mokymus. „Ferrero“ remia investicijas į šias ūkininkavimo praktikos mokyklas ir mokymams samdo specialistus.

Supporting Farmers

Ūkių pajamų diversifikavimas

Kakava neužtikrina pajamų ištisus metus, todėl vien iš jos ūkininkams pragyventi per sunku. „Ferrero“ padeda ūkininkams įvairinti pajamų šaltinius ir savo ūkiuose auginti kitas kultūras, pavyzdžiui, vaismedžius, kitus medžius, laikyti bites, gaminti medų, užsiimti gyvulininkyste, taip pat pradėti įvairią pajamas generuojančią veiklą, nesusijusią su žemės ūkiu.

Mūsų kakava

KAS VYKSTA NUĖMUS DERLIŲ

Kakavmedžių vaisių derlius nuimamas dukart per metus. Tada jie išlukštenami, pupelės supilamos į krūvas, apklojamos bananų lapais ir vieną savaitę paliekamos fermentuotis. Taip pupelėse atsiranda kakavos aromatinės medžiagos. Dar septynias dienas jos džiovinamos atogrąžų saulėje. Gana dažnai fermentacija ir džiovinimu rūpinasi moterys, o vyrai paprastai užsiima kakavos gamyba, derliaus nuėmimu ir pardavimu.

Quality checks

Kokybės patikros

Kakavos derlius kiekvienais metais būna nevienodas, taip pat skiriasi pupelių kokybė ir savybės. Norėdami užtikrinti „Ferrero Rocher“ kokybę ir tą patį išskirtinį skonį, remiamės turima patirtimi ir naudojame pupelių mišinius. Ūkininkai džiuto maišuose kakavą pristato į artimiausią supirkimo punktą – paprastai tai būna nedidelis sandėlis. Čia atliekamos pirmosios kokybės patikros. Kol pasieks gamyklas, pupelės bus tikrinamos ne kartą.

SUSIPAŽINKITE SU MŪSŲ POŽIŪRIU Į TVARUMĄ

LAZDYNŲ RIEŠUTAI

Sužinokite apie mūsų tvarų požiūrį į kitus ingredientus.