Our Cocoa

Mūsu kakao

Mūsu apņemšanās

Izmantojot Ferrero kakao hartu, mēs apliecinām savas ambīcijas izveidot kakao nozari, kas ir labvēlīga cilvēkiem un dabai, un mūsu apņemšanos īstenot šo mērķi, izmantojot atbildīgu kakao ieguvi. Mēs sadarbojamies arī ar atzītām sertifikācijas shēmām, piemēram, Rainforest Alliance, mūsu piegādātājiem, nozares partneriem un NVO kā daļu no mūsu kakao ilgtspējības programmas.

Knowing the source of our Cocoa

Zinot mūsu kakao piegādes avotu

Mūsu kvalitatīvais kakao nāk , galvenokārt, no Kotdivuāras un Ganas — divām valstīm, kas kopā veido aptuveni 65% no pasaules kakao ražošanas apjoma. Mēs izmantojam novatoriskus rīkus un tehnoloģijas, piemēram, satelītus, lai uzlabotu mūsu kakao izsekojamību! Tas palīdz garantēt kvalitatīvas sastāvdaļas un arī izbeigt mežu izciršanu. Turklāt mēs rīkojam lauksaimnieku apmācības par gudru klimatam piemērotu saimniekošanu un atbalstām viņus pārejā uz agromežsaimniecības sistēmām.

Basic requirements and beyond

Pamata un turpmākās prasības

Kopš 2021. gada janvāra viss Ferrero produktiem paredzētais kakao tiek iegūts, iesaistoties vadošajām sertifikācijas iestādēm un citiem neatkarīgi pārvaldītiem standartiem, piemēram, Rainforest Alliance, Fairtrade un citiem. Ilgtspējīga kakao iegūšana un izsekojamības nodrošināšana ir Ferrero pieejas pamatprasības. Ferrero dodas vēl tālāk, īstenojot dažādas iniciatīvas, kuru mērķis ir uzlabot lauksaimnieku iztikas līdzekļus, aizsargāt bērnu tiesības un  vidi.

Partnership

Partnerības progresam

Ferrero ir ilggadējs Pasaules kakao fonda un Starptautiskās kakao iniciatīvas biedrs un Cocoa & Forests Initiative dibinātājs, kura mērķis ir cīnīties pret mežu izciršanu. 2020. gadā Ferrero paziņoja par nodomu atbalstīt divas publiskās un privātās iniciatīvas — Bērnu mācību un izglītības instrumentu (CLEF) un agrīnās izglītības un uztura instrumentu (ELAN), kuru mērķis ir veicināt kvalitatīvu izglītību un agrīnu bērnu attīstību vairāk nekā 6 miljoniem bērnu Kotdivuārā.

Cocoa

Mūsu kakao ilgtspējas uzlabošana

No fermām, kurās audzē un novāc mūsu kakao, līdz patērētājiem, kas bauda mūsu gardos produktus, ir garš ceļš. Katrā šī ceļojuma posmā Ferrero ir klātesošs, lai kopā ar saviem partneriem nodrošinātu kakao atbilstību mūsu augstajiem standartiem un nepārtraukti uzlabotu kakao ražošanas vides un sociālo ilgtspēju.

MŪSU KAKAO

KUR TAS AUDZĒTS

Mūsu kakao galvenokārt nāk no Kotdivuāras un Ganas. Kakao ir auglis, kas iegūts no kakao pākstīm, kas aug uz kakao kokiem. Katrā pākstī ir 30–40 lielas sēklas – tās sauc par kakao pupiņām.

Tracing cocoa

Mūsu kakao izsekošana līdz fermai

Ferrero panāk ļoti augstu sava kakao izsekojamību no fermām līdz patērētājiem. Tas ir saistīts ar tās atšķirīgo pieeju, proti, lielāko daļu kakao iegūst kā neapstrādātas pupiņas, turot pupiņas atsevišķi un pēc tam apstrādājot tās pašas Ferrero rūpnīcās. Tādējādi mēs zinām, no kurām saimniecībām nāk kakao, kas palīdz identificēt problēmas un kopā ar kooperatīviem un lauksaimniekiem veicināt pozitīvas pārmaiņas.

Supporting woman

Sieviešu atbalstīšana un iespēju nodrošināšana kopienām

Sievietes kakao audzētāju kopienās ir galvenais faktors ne tikai ekonomiskajām, vides un sociālajām pārmaiņām, bet arī bērnu aizsardzības nodrošināšanai. Mēs atbalstām sieviešu iespēju paplašināšanu un samazinām dzimumu nevienlīdzību, izmantojot mūsu mērķprogrammas un partnerības. Līdz šim ar Ferrero atbalstu ir izveidotas vairāk nekā tūkstotis pieci simti Village Savings and Loans Associations (VSLA), nodrošinot tūkstošiem sieviešu piekļuvi maziem aizdevumiem, lai atbalstītu uzņēmējdarbības aktivitātes un apmācību, lai izveidotu un pārvaldītu biznesu.

MŪSU KAKAO

KĀ TO AUDZĒ

Lielāko daļu pasaules kakao audzē sīkzemnieki, kuri saskaras ar problēmām, ka kakao kokiem ir nepieciešami piemēroti apstākļi, lai tie varētu augt. Ūdens un mēslojums ir būtiski svarīgi, un lauksaimniekam ir jāaizsargā koki no slimībām un stresa. Mēs esam apņēmušies atbalstīt kakao audzētājus ilgtspējīgas lauksaimniecības prakses pārņemšanā.

Diversyfing farm income

Atbalsts lauksaimniekiem

Kakao audzēšanas prakses uzlabošana ir svarīga lauksaimniekiem, jo tā palīdzēs viņiem gūt lielākus ienākumus. Papildus komerciālajai cenai lauksaimnieki saņem arī naudas prēmiju. Apmācība ilgtspējīgai kakao ražošanai ir populāra lauksaimnieku vidū, un Ferrero atbalsta ieguldījumus šajās lauksaimnieku  skolās,  pieņemot darbā tehniķus apmācībām.

Supporting Farmers

Saimniecības ienākumu dažādošana

Kakao pats par sevi nenodrošina ienākumus visu gadu, un bieži vien ar to nepietiek, lai nodrošinātu lauksaimniekiem pienācīgu dzīves līmeni. Ferrero palīdz lauksaimniekiem dažādot savus ienākumus, savā saimniecībā stādot citas kultūras, piemēram, augļu kokus un kokus kokmateriālu ieguvei, attīstot biškopību un medus ražošanu, kā arī lopkopību un  veicot ienākumus veicinošas darbības ārpus savas saimniecības.

MŪSU KAKAO

PĒC RAŽAS NOVĀKŠANAS

Kakao pupiņas novāc divas reizes gadā. Pēc tam tās izņem no apvalka un atstāj nedēļu fermentēties kaudzēs, apklājot ar banānu lapām. Tas ļauj attīstīties kakao aromātiskajiem prekursoriem. Nākamo septiņu dienu laikā tās žāvē tropu saulē. Gan fermentāciju, gan žāvēšanu bieži veic sievietes, savukārt vīrieši parasti rūpējas par kakao ražošanu, ražas novākšanu un pārdošanu.

Quality checks

Kvalitātes pārbaudes

Kakao raža katru gadu atšķiras, tāpat arī tās  kvalitāte un īpašības. Mēs izmantojam savu pieredzi, lai noteiktu labākos maisījumus, lai nodrošinātu Ferrero Rocher kvalitāti un izcilu garšu. Zemnieki nogādā savu kakao džutas maisos uz tuvējo iepirkšanas punktu, bieži vien nelielu noliktavu. Šeit pupiņām tiek veikta pirmā no daudzajām kvalitātes pārbaudēm, līdz tās nonāks mūsu rūpnīcās.

ATKLĀJ MŪSU ILGTSPĒJAS PIEEJU

LAZDU RIEKSTIEM

Uzzini par mūsu ilgtspējas pieeju citām sastāvdaļām.