Our Cocoa

Mūsu kakao

Mūsu apņemšanās

Ferrero ir apņēmies strādāt, lai izveidotu atbildīgu kakao piegādes ķēdi. Mēs sadarbojamies ar atzītām sertifikācijas shēmām, piemēram, Rainforest Alliance, mūsu piegādātājiem, nozares partneriem un NVO kā daļu no mūsu kakao ilgtspējas programmas, kas pazīstama kā Ferrero Farming Values Cocoa Programme. Līdz ar to mūsu mērķis ir veicināt pozitīvas ilgtermiņa pārmaiņas lauksaimniekiem, viņu ģimenēm un viņu kopienām.

Knowing the source of our Cocoa

Zinot mūsu kakao piegādes avotu

Mūsu kvalitatīvais kakao galvenokārt nāk no Kotdivuāras un Ganas — divām valstīm, kas kopā veido vairāk nekā 60% no pasaules kakao ražošanas apjoma. Mēs izmantojam sarežģītas izsekošanas sistēmas, tostarp tehnoloģiju, kas ļauj kartēt fermas un ieguves apgabalus, kā arī programmas uz vietām. Tas arī palīdz mums realizēt apņemšanos novērst mežu izciršanu, vadīt lauksaimniekiem apmācības par labu lauksaimniecības praksi un veicināt ilgstošas, pozitīvas pārmaiņas vietējās kopienās.

Basic requirements and beyond

Pamata prasības un turpmākās

No 2021. gada janvāra 100% kakao Ferrero produktiem tiek iegūts, sekojojot vadošo sertifikācijas iestāžu un citu neatkarīgi pārvaldīto institūciu vadlīnijām, piemēram, Rainforest Alliance (UTZ), Fairtrade un citiem. Ilgtspējīga kakao iegūšana un izsekojamības nodrošināšana ir Ferrero pieejas pamatprasības. Ferrero iet vēl tālāk, īstenojot dažādas iniciatīvas, kuru mērķis ir uzlabot lauksaimnieku iztikas līdzekļus, aizsargāt bērnu tiesības un aizsargāt vidi.

Partnership

Partnerības progresam

Ferrero ir ilggadējs Pasaules kakao fonda un Starptautiskās kakao iniciatīvas biedrs un Cocoa & Forests Initiative dibinātājs, kura mērķis ir izbeigt mežu izciršanu. 2020. gadā Ferrero paziņoja par nodomu atbalstīt divas publiskās un privātās iniciatīvas — Bērnu apmācības un izglītības iestādi (CLEF) un agrīnās izglītības un uztura iestādi (ELAN), kuru mērķis ir veicināt kvalitatīvu izglītību un atbalstu agrīnās attīstības posmā vairāk nekā 6 miljoniem bērnu Kotdivuārā.

Cocoa

Mūsu kakao ilgtspējas uzlabošana

No fermām, kurās audzē un novāc mūsu kakao, līdz patērētājiem, kas bauda mūsu gardos produktus, ir garš ceļš. Katrā šī ceļojuma posmā Ferrero ir klātesošs, lai kopā ar saviem partneriem nodrošinātu kakao atbilstību mūsu augstajiem standartiem un nepārtraukti uzlabotu kakao ražošanas vides un sociālo ilgtspēju.

MŪSU KAKAO

KUR TAS AUDZĒTS

Mūsu kakao galvenokārt nāk no Kotdivuāras un Ganas. Kakao ir auglis, kas iegūts no kakao pākstīm, kas aug uz kakao kokiem. Katrā pākstī ir 30–40 lielas sēklas – tās sauc par kakao pupiņām.

Tracing cocoa

Mūsu kakao izsekošana līdz fermai

Ferrero panāk ļoti augstu sava kakao izsekojamību no fermām līdz patērētājiem. Tas ir saistīts ar tās atšķirīgo pieeju, proti, lielāko daļu kakao iegūst kā neapstrādātas pupiņas, turot pupiņas atsevišķi un pēc tam apstrādājot tās pašas Ferrero rūpnīcās. Tādējādi mēs zinām, no kurām saimniecībām nāk kakao, kas palīdz identificēt problēmas un kopā ar kooperatīviem un lauksaimniekiem veicināt pozitīvas pārmaiņas.

Supporting woman

Sieviešu atbalstīšana un iespēju nodrošināšana kopienām

Sievietes kakao audzētāju kopienās ir galvenie faktori ne tikai ekonomiskajām, vides un sociālajām pārmaiņām, bet arī bērnu aizsardzības nodrošināšanai. Mēs atbalstām sieviešu iespēju paplašināšanu un samazinām dzimumu nevienlīdzību, izmantojot mūsu mērķprogrammas un partnerības. Līdz šim ar Ferrero atbalstu jau ir izveidotas simtiem Lauku uzkrājumu un aizdevumu asociāciju (VSLA), nodrošinot tūkstošiem sieviešu piekļuvi maziem aizdevumiem, lai atbalstītu uzņēmējdarbības aktivitātes un apmācību, lai izveidotu un pārvaldītu uzņēmumu.

MŪSU KAKAO

KĀ TO AUDZĒ

Lielāko daļu pasaules kakao audzē sīkzemnieki, kuri saskaras ar problēmām, ka kakao kokiem ir nepieciešami piemēroti apstākļi, lai tie varētu augt. Ūdens un mēslojums ir būtiski svarīgi, un lauksaimniekam ir jāaizsargā koki no slimībām un stresa. Mēs esam apņēmušies atbalstīt kakao audzētājus ilgtspējīgas lauksaimniecības prakses pārņemšanā.

Diversyfing farm income

Atbalsts lauksaimniekiem

Kakao produktivitātes uzlabošana ir svarīga lauksaimniekiem, jo ​​tā palīdzēs viņiem gūt lielākus ienākumus. Visi lauksaimnieki, kuri piedalās Ferrero Farming Values ​​Cocoa programmā, saņem cenas piemaksu par savu produkciju. Apmācība ilgtspējīgai kakao ražošanai ir populāra lauksaimnieku vidū, un Ferrero atbalsta ieguldījumus šajās fermeru lauka skolās, lai pieņemtu darbā speciālistus apmācībām par labu lauksaimniecības un vides praksi.

Supporting Farmers

Saimniecības ienākumu dažādošana

Kakao pats par sevi nenodrošina ienākumus visu gadu, un bieži vien ar to nepietiek, lai nodrošinātu lauksaimniekiem pienācīgu dzīves līmeni. Ferrero palīdz lauksaimniekiem dažādot savus ienākumus, savā saimniecībā stādot citas kultūras, piemēram, augļu kokus un kokus kokmateriālu ieguvei, attīstot biškopību un medus ražošanu, kā arī lopkopību un veicot ienākumus veicinošas darbības ārpus savas saimniecības.

MŪSU KAKAO

PĒC RAŽAS NOVĀKŠANAS

Kakao pupiņas novāc divas reizes gadā. Pēc tam tās izņem no apvalka un atstāj nedēļu fermentēties kaudzēs, apklājot ar banānu lapām. Tas ļauj attīstīties kakao aromātiskajiem prekursoriem. Nākamo septiņu dienu laikā tās žāvē tropu saulē. Gan fermentāciju, gan žāvēšanu bieži veic sievietes, savukārt vīrieši parasti rūpējas par kakao ražošanu, ražas novākšanu un pārdošanu.

Quality checks

Kvalitātes pārbaudes

Kakao raža katru gadu atšķiras, tāpat arī tās kvalitāte un īpašības. Mēs izmantojam savu pieredzi, lai noteiktu labākos maisījumus, lai nodrošinātu Ferrero Rocher kvalitāti un izcilu garšu. Zemnieki nogādā savu kakao džutas maisos uz tuvējo iepirkšanas punktu, bieži vien nelielu noliktavu. Šeit pupiņām tiek veikta pirmā no daudzajām kvalitātes pārbaudēm, līdz tās nonāks mūsu rūpnīcās.

ATKLĀJ MŪSU ILGTSPĒJAS PIEEJU

LAZDU RIEKSTIEM

Uzzini par mūsu ilgtspējas pieeju citām sastāvdaļām.