Наши какао-бобы
Источники происхождения нашего какао
Наше качественное какао поступает в основном из Берега Слоновой Кости и Ганы, двух стран, на которые вместе приходится около 65% мирового производства какао. Мы используем инновационные инструменты и технологии, такие как спутники, чтобы улучшить отслеживаемость нашего какао! Это помогает гарантировать качество ингредиентов, а также способствует прекращению вырубки лесов. Кроме того, мы проводим oбучение для фермеров по климатически оптимизированному сельскому хозяйству и поддерживаем их в переходе на системы агролесоводства.
Основополагающие требования
По состоянию на январь 2021 года все какао для продукции Ferrero поступает через ведущие органы по сертификации и другие независимо управляемые стандарты, такие как Rainforest Alliance, Fairtrade и другие. Поставка экологически чистого какао и обеспечение прослеживаемости являются основными требованиями подхода Ferrero. Ferrero идет дальше, реализуя различные инициативы, направленные на улучшение условий жизни фермеров, защиту прав детей и охрану окружающей среды.
Партнерство на благо прогресса
Компания Ferrero уже давно является членом Всемирного фонда какао и Международной инициативы по какао, а также одним из основателей инициативы «Какао и леса», направленной на борьбу с вырубкoй лесов. В 2020 году компания Ferrero объявила о своем намерении поддержать две государственно-частные инициативы, Фонд обучения и воспитания детей (CLEF) и Центр раннего обучения и питания (ELAN), которые содействуют качественному образованию и развитию 6 с лишним миллионов детей младшего возраста в Кот-д'Ивуаре.
Партнерство Ferrero с Фондом Save the Children
Расширяя свое партнерство с фондом Save the Children, начатое в 2017 году, компания Ferrero в 2021 году взяла на себя обязательство реализовать 5-летний проект стоимостью 8 млн евро, непосредственную пользу от которого получат 37 тыс. детей и взрослых. Комплексная программа упрочит системы защиты детей, расширит доступ к качественному образованию и питанию, поддержит развитие сообществ и расширит возможности женщин и подростков.
Повышение устойчивости наших какао-бобов
Какао-бобы проходят свой путь от ферм, где их выращивают и собирают, до того момента, когда, уже в составе наших продуктов, они попадают к потребителям. На протяжении всей цепочки поставок какао-бобов Ferrero вместе со своими партнерами не только следит за соответствием качества сырья установленным стандартам, но и проводит ответственную экологическую и социальную политику на благо производителей какао-бобов.
Прослеживаем наши какао-бобы вплоть до ферм
Компания Ferrero обеспечивает очень высокую прослеживаемость какао-бобов от ферм до потребителей. По соображениям качества мы получаем наибольшую часть какао в виде сырых бобов и обжариваем их сами, на своих заводах. Поскольку источник каждой конкретной партии какао-бобов точно известен, это помогает выявлять возможные проблемы и при необходимости исправлять ситуацию на местах вместе с кооперативами и фермерами.
Расширение прав и возможностей женщин, поддержка сообществ
Женщины в общинах, выращивающих какао, являются ключевыми участниками не только экономических, экологических и социальных изменений, но и, что немаловажно, обеспечения защиты детей. Мы поддерживаем расширение прав и возможностей женщин и сокращаем гендерное неравенство с помощью наших целевых программ и партнерств. На сегодняшний день при поддержке Ferrero было создано более тысячи пятисот деревенских ссудо-сберегательных ассоциаций (VSLA), которые предоставили тысячам женщин доступ к небольшим кредитам для поддержки предпринимательской деятельности и обучению созданию и управлению бизнесом.
Партнерство с ECOOKIM
Уже много лет Ferrero сотрудничает с Entreprise Coopérative Kimbe, или ECOOKIM — кооперативом сельхозпроизводителей в Кот-д’Ивуаре — в целях модернизации сельского хозяйства и повышения благополучия фермеров и их сообществ. Важной частью этого сотрудничества является расширение прав и возможностей женщин. Кооператив задействует женские бригады для работы в питомниках, где растут саженцы различных деревьев (фруктовых и пригодных для строительства), пока они не достигнут высоты 0,5–1 м. Питомники предоставляют женщинам дополнительный заработок, а также наращивают потенциал местного агролесоводства и улучшают биоразнообразие.
Поддержка фермеров
Улучшение методов выращивания какао важно для фермеров, поскольку это поможет им получать больше доходов. Помимо коммерческой цены, фермеры также получают денежную надбавку. Обучение устойчивому производству какао популярно среди фермеров, и Ferrero поддерживает инвестиции в эти фермерские полевые школы для набора техников для обучения.
Диверсификация доходов фермеров
Выращивание какао-бобов само по себе не дает фермерам дохода, достаточного для достойного уровня жизни круглый год. Компания Ferrero поддерживает фермеров в диверсификации их доходов за счет посадки на их фермах других культур, таких как фруктовые и пригодные для строительства деревья, или за счет пчеловодства и производства меда, а также животноводства, либо альтернативных видов прибыльной деятельности вне фермы.
Фермерские полевые школы
В наших фермерских полевых школах фермеры проходят обучение передовым сельскохозяйственным, социальным и экологическим методам. Кроме того, мы предоставляем индивидуальное и cпециальное обучение и поддерживаем большой сегмент наших фермеров, чтобы помочь им повысить профессионализм и диверсифицировать свою деятельность.
Проверки качества
Урожай какао из года в год различается, как и характеристики возделываемых культур. Опираясь на свой многолетний опыт, мы составляем идеальный купаж, гарантирующий качество и восхитительный вкус Ferrero Rocher. Фермеры привозят какао-бобы в джутовых мешках на ближайший пункт закупки, часто это просто небольшой склад. Именно здесь бобы проходят первую из многих проверок качества, прежде чем их доставят на наши фабрики.
