Šokolādes un lazdu riekstu kūka

Name: Šokolādes un lazdu riekstu kūka
Prep time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 4 Olas; 250ml Pilnpiena jogurts; 120g Sviests; 125g Cukurs; 200g Milti; 150g Ciete; 1 paciņa Raugs; 1 šķipsniņa Sāls; 1 gab. Vaniļa; 200g Saldais krējums; 300g Piena šokolāde; Sasmalcināti lazdu rieksti pēc garšas; Ferrero Rocher pēc garšas

Ilgums:	Porcijas:	Līmenis:
1h 15min	12 personai	Grūti

Sastāvdaļas

KŪKAI	DAUDZUMS
Olas	4
Pilnpiena jogurts	250ml
Sviests	120g
Cukurs	125g
Milti	200g
Ciete	150g
Raugs	1 paciņa
Sāls	1 šķipsniņa
Vaniļa	1 gab.
Pildījumam	DAUDZUMS
Saldais krējums	200g
Piena šokolāde	300g
Dekorēšanai
Sasmalcināti lazdu rieksti pēc garšas
Ferrero Rocher pēc garšas

Lejupielādēt PDF

Instrukcijas

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Ietauko cepamo formu (24cm diametrā). Pamatni un malas izklāj ar cepampapīru.
Atdala olu dzeltenumus no olu baltumiem.
Bļodā saputo istabas temperatūrā sviestu un pusi cukura.
Pēc tam pievieno 2 olu dzeltenumus un ļoti labi samaisa. Pievieno vaniļu un jogurtu.
Izsijā raugu un pievieno to maisījumam.
Citā bļodā ar elektrisko mikseri saputo atlikušos 2 olu baltumus, līdz tie ir balti un putojoši. Tad lēnām pievieno atlikušo cukuru un saputo līdz stingrām putām.
Izmantojot lielu metāla karoti, viegli iecilā pusi olu baltumu sviesta maisījumā. Atkārto to ar atlikušajiem olu baltumiem.
Lej sagatavotā formā un cep 180C apmēram 45-50 min. Pārbauda ar iesmu, lai pārliecinātos, ka tas ir gatavs.
Piena šokolādes ganaša pildījums: Ielej krējumu katliņā un vāra uz lēnas uguns. Tiklīdz tas sāk vārīties, noņem no uguns un pievieno šokolādi un izkausē. Maisījumam jābūt gludam un viendabīgam. Ļauj atdzist.
Ar nelielu kociņu no šokolādes cukura pastas izgriež maza stādiņa un zvaigznītes formu.
Ar zelta pulverveida pārtikas krāsu pārklājiet cukura zvaigzni un ļaujiet tai sacietēt gaisā apmēram stundu.
Kūku pārgriež uz pusēm. Ar lāpstiņu iekšpusi ieziež ar piena šokolādes ganašu. Tad izkārto Ferrero Rocher divās rindās gar kūkas malām.
Visbeidzot iesprauž zobu bakstāmo līdz pusei stādam un zvaigznītei un pēc tam uzliek to kūkas augšdaļai.

Šokolādes un lazdu riekstu kūka

Sastāvdaļas

Instrukcijas

Iedvesmas

SOCIĀLIE MĒDIJI