Рождественский торт

Время	Порций	Уровень
120 мин	8 человек	Сложный

Вам понадобится

ДЛЯ ТОРТА:	Количество
яйца	4
цельного молочного йогурта	250 г
сливочного масла	120 г
сахара	125 г
муки	200 г
кукурузного крахмала	150 г
пакет дрожжей для выпечки	1
щепотки соли	1
ваниль
ДЛЯ НАЧИНКИ:	Количество
сливок	200 г
молочного шоколада	300 г

Загрузить PDF

ИНСТРУКЦИИ

Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для выпечки (24 см в диаметре). Выстелите форму, включая боковые стороны, бумагой для выпечки.
Отделите желтки от белков.
В миске взбейте сливочное масло при комнатной температуре и половину сахара.
Затем добавьте 2 яичных желтка и тщательно взбейте их. Добавьте ваниль и йогурт.
Просейте дрожжи и добавьте их в смесь.
В другой миске при помощи электрического миксера взбейте оставшиеся 2 яичных белка до белой пены. Затем медленно добавьте оставшийся сахар и взбивайте белок с сахаром в густую пену.
При помощи большой металлической ложки аккуратно положите половину яичных белков в массу с маслом. То же сделайте с оставшимися яичными белками.
Вылейте массу в подготовленную форму и выпекайте при температуре 180 °C примерно 45–50 минут. Проверяйте готовность при помощи палочки-зубочистки.
Начинка молочного шоколада ганаш:
Налейте сливки в кастрюлю и поставьте на медленный огонь.Как только сливки начнут закипать, снимите их с огня, добавьте шоколад и растопите его. Смесь должна быть гладкой и однородной.
Дайте смеси остыть.
Небольшой палочкой из шоколадно-сахарной пасты вырежьте форму небольшой звезды и ножки.
Золотую порошковую пищевую краску нанесите на сахарную звезду и дайте ей затвердеть на открытом воздухе около часа.
Разрежьте торт пополам. При помощи шпателя намажьте внутреннюю часть торта ганашем молочного шоколада. Затем расположите Ferrero Rocher в два ряда по краям торта.
Вставьте палочку-зубочистку между ножкой и звездой, а затем прикрепите ее к верхней части торта.

Время		90 мин
Порций		8 человек
Уровень		Средний

Время		75 мин
Порций		12 человек
Уровень		Сложный

Рождественский торт

Вам понадобится

ИНСТРУКЦИИ

Идеи для вдохновения

В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ