Cupcakes hazelnut

Recetas

Cupcakes de avellana

Tiempo de preparación: Porciones: Nivel de dificultad:
45 min
12
Fácil

Ingredientes

PARA EL PASTEL Cantidad
De azúcar200 g
De mantequilla190 g
De harina tipo 0150 g
De polvo para hornear2 g
De leche entera200 ml
Pizcas de sal12 pinches
Huevos enteros2
Yema de huevo1
De avellanas80 g
Cucharita de vainilla1
PARA LA CREMA DE MANTEQUILLA (CUBERTURA) Cantidad
De mantequilla150 g
De azúcar en polvo150 g
De avellanas molidas 20 g
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Cupcakes de avellana - instrucciones

  1. PARA EL PASTEL:

    • En un tazón, batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica.

    • Después añadir los huevos enteros uno por uno, la yema de huevo, la leche y la cucharita de vainilla hasta que la pasta sea cremosa

    • Tamizar la harina y después el polvo para hornear y la sal. Combinar la mezcla batiendo suavemente de abajo hacia arriba. Añadir las avellanas.

    • Poner un capacillo en el molde para muffin y llenarlo con la mezcla. No llenar más de 3/4.
  2. PARA LA CREMA DE MANTEQUILLA:

    • En un tazón, batir la mantequilla, las avellanas molidas (guardar un poco de avellanas para decorar el cupcake) y el azúcar en polvo hasta que la pasta sea cremosa.

    • Decorar los cupcakes con la crema con una manga pastelera y una boquilla en forma de estrella. Espolvorear con avellanas molidas y poner un Ferrero Rocher encima.

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