Ferrero Rocher chocolade pistachecake
Duur: | Porties: | Niveau: |
90 min
|
6
personen
|
Gemiddeld
|
Deel met vrienden
Deel met vrienden
Ferrero Rochers | 6 |
Double cream (of 1 deel mascarpone gemixt met 2 delen slagroom) | 300ml |
Bloem | 220g |
Gedroogde dadels | 160g |
Chocolade | 150g |
Rietsuiker | 130g |
Boter | 90g |
Pistachenootjes | 60g |
Eieren | 4 |
Bakpoeder | 1tl |
Baking soda (zuiveringszout) | 1tl |
Een snufje zout |
Ferrero Rocher chocolade pistachecake ~ bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Giet 250ml kokend water over de ontpitte en gehakte dadels en laat ze 10 minuten weken. Smelt de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met sudderend water en roer van tijd tot tijd door.
- Klop de boter samen met een snufje zout en de rietsuiker in een kom, voeg daarna de eieren één voor één toe, evenals de gezeefde bloem, de baking soda en het bakpoeder.
- Meng de dadels met het water en de gesmolten chocolade en voeg toe aan het suikermengsel in de kom, meng alles samen en doe het daarna in een ingevette, met bakpapier beklede vorm van 20cm (8”). Besprenkel de bovenkant met 50 g gehakte pistachenootjes en bak in de oven gedurende 50 minuten. Laat afkoelen.
- Klop de room, bestrijk de zijkanten en de bovenkant van de cake met 2/3 ervan. Doe de overgebleven room in een spuitzak en decoreer de bovenkant van de cake.
-
Voeg losse Ferrero Rocher-bonbons en overgebleven pistachenoten toe en serveer met één Ferrero Rocher per portie.
Allergenen: hazelnoten, pistachenoten, eieren, bloem, room, sojalecithine
ANDERE