Kakaolarımız
Kakao Kaynağımızı Bilmek
Kaliteli kakao hammaddemiz büyük ölçüde Fildişi Sahili ve Gana'dan gelmektedir; bu iki ülke dünya kakao üretiminin yaklaşık %65'ini oluşturur. Uydu gibi inovatif araçlar ve teknolojiler kullanarak kakao izlenebilirliğini artırıyoruz! Bu, kaliteli malzemeleri garanti etmeye yardımcı olmanın yanı sıra orman tahribatını sona erdirmeye de katkı sağlar. Ayrıca, iklim dostu tarım konusunda çiftçilere eğitim veriyor ve agroforestry (tarımsal ormancılık) sistemine geçişlerini destekliyoruz.
Temel Gereksinimler ve Daha Fazlası
Ocak 2021 itibariyle, Ferrero ürünlerinin tüm kakao hammaddesi Rainforest Alliance, Fairtrade gibi öncü sertifikasyon kuruluşları ve diğer bağımsız yönetilen standartlar aracılığıyla temin edilmektedir. Sürdürülebilir kakao tedariki ve izlenebilirliğin sağlanması, Ferrero'nun yaklaşımının temel gereksinimleridir. Ferrero, çiftçi yaşamını iyileştirmeyi, çocuk haklarını korumayı ve çevreyi korumayı amaçlayan çeşitli girişimleri uygulayarak bu temel gereksinimleri aşmaktadır.
İlerlemeye yönelik Ortaklık
Ferrero, Dünya Kakao Vakfı ve Uluslararası Kakao Girişimi'nin uzun bir süredir üyesidir ve ormanların yok edilmesine bir son vermeyi amaçlayan Kakao & Ormanlar Girişimi'nin kurucu üyesidir. Ferrero, 2020 yılında, Fildişi Sahili'nde yaşayan 6 milyondan fazla çocuk için kaliteli eğitimin ve erken çocukluk gelişiminin desteklenmesini amaçlayan Çocuklara yönelik Eğitim ve Öğretim Merkezi (CLEF) ve Erken Öğrenme ve Beslenme Merkezi (ELAN) adlı iki kamu-özel girişimini desteklemeye yönelik niyetini ilan etmiştir.
Ferrero’nun Save the Children ile Ortaklığı
Save the Children ile 2017'de başlayan ortaklığını genişleten Ferrero, 2021 yılında 37.000 çocuk ve yetişkine doğrudan fayda sağlaması beklenen 5 yıl sürecek 8 milyon Euro'luk bir projeyi hayata geçireceğini taahhüt etmiştir. Bu bütünsel program, çocuk koruma sistemlerini güçlendirecek, kaliteli eğitim ve beslenmeye erişimi artıracak, topluluk gelişimini destekleyecek ve kadınları ve ergen bireyleri güçlendirecektir.
Kakaolarımızın Sürdürülebilirliğinin İyileştirilmesi
Kakaomuzun yetiştirildiği ve hasat edildiği çiftliklerden, lezzetli ürünlerimizin tadını çıkaran tüketicilere kadar uzanan uzun bir yolculuk. Ferrero, iş ortaklarıyla birlikte kakaonun yüksek standartlarımızı karşıladığından emin olabilmek ve kakao üretiminin çevresel ve sosyal açıdan sürdürülebilirliğini sürekli olarak iyileştirebilmek için bu yolculuğun her bir adımında aktif olarak varlık göstermektedir.
Kakaomuzun yetiştirildiği
çiftliğe kadar izlenebilmesi
Ferrero, kakao çiftliklerinden tüketicilere kadar çok iyi bir izlenebilirlik sistemine sahiptir. Bunu, kakaosunun büyük çoğunluğunu ham çekirdek olarak tedarik etmesi, bunları birbirinden ayrı tutması ve ardından Ferrero'nun kendi tesislerinde işlemesine yönelik özgün yaklaşımı sayesinde yapabilmektedir. Bu nedenle, kakaonun hangi çiftliklerden geldiğini bilebiliyoruz ve bu, sorunları belirleyebilmemize ve kooperatifler ve çiftçilerle birlikte sahada olumlu değişimleri teşvik edebilmemize yardımcı oluyor.
Kadının Desteklenmesi ve Toplulukların Güçlendirilmesi
Kakao yetiştirme topluluklarında bulunan kadınlar, yalnızca ekonomik, çevresel ve sosyal değişim için değil, aynı zamanda çocukların korunmasını sağlamak açısından da önemli aktörlerdir. Kadınların güçlenmesini ve cinsiyet eşitsizliğini azaltmayı hedefleyen programlarımız ve ortaklıklarımız aracılığıyla destek sağlıyoruz. Bugüne kadar Ferrero'nun desteğiyle bin beş yüzü aşkın Köy Tasarruf ve Kredi Derneği (VSLA) kuruldu ve binlerce kadının girişimcilik faaliyetlerini desteklemek için küçük kredilere erişim sağlanarak iş kurma ve yönetme konusunda eğitim almaları sağlandı.
ECOOKIM ile Ortaklığımız
Ferrero, çiftçiliği ve çiftçilerin gelirlerini ve toplum desteğini arttırmak adına Fildişi Sahili'nde faaliyet gösteren bir çiftçi kooperatifi olan Entreprise Coopérative Kimbre veya kısa adıyla ECOOKIM ile uzun yıllardır ortaklık yapmaktadır. Bu programın getirdiği desteğin önemli bir parçası ise kadınların güçlendirilmesini desteklemesidir. Kooperatif, kadın gruplarını, 50 cm-1 m'lik yüksekliğe ulaştıkları ana kadar çok çeşitli meyve ve kereste ağacı fidelerini besleyen fidanlıkların kurulmasına dahil etmiştir. Fidanlıklar, kadınlara ek bir gelir kaynağı sağlamanın yanı sıra yerel bir tarımsal ormancılık kapasitesi inşa edilmesine ve biyo-çeşitliliğin arttırılmasına neden olmaktadır.
Çiftçilerin Desteklenmesi
Kakao çiftçiliğinin uygulamalarını geliştirmek, çiftçilerin daha fazla gelir elde etmelerini sağlayacağından büyük öneme sahiptir. Çiftçilere, ticari karşılığın yanı sıra nakit prim de verilir. Sürdürülebilir kakao üretimine yönelik eğitim, çiftçiler arasında popülerdir ve Ferrero, iyi tarım ve çevre uygulamaları konusunda çiftçilerin eğitilebilmesi için teknisyenlerin işe alınması amacıyla çiftçilere yönelik bu Tarla Okullarına yapılan yatırımları desteklemektedir.
Çiftlik gelirinin çeşitlendirilmesi
Kakao tek başına yıl boyunca düzenli bir gelir sağlamamaktadır ve genellikle çiftçilere iyi bir yaşam standardı sağlayabilecek kadar yeterli değildir. Ferrero, çiftçilerin çiftliklerine meyve ve kereste ağaçları gibi diğer mahsulleri ekerek ve arıcılık, bal üretimi ve hayvancılık gibi diğer faaliyetlerde ve ayrıca gelir getirici çiftlik dışı diğer faaliyetlerde bulunarak gelirlerini çeşitlendirmelerini desteklemektedir.
Çiftçi Tarla Okulları
Çiftçi Tarla Okullarımızda çiftçiler iyi tarım, sosyal ve çevresel uygulamalar konusunda eğitim alırlar. Ek olarak, bireysel ve kişiye özel koçluk sağlıyor ve çiftçilerimizin büyük bir bölümünü, operasyonlarını profesyonelleştirmelerine ve çeşitlendirmelerine yardımcı olmak için destekliyoruz.
Kalite kontrolleri
Kakao hasadı yıldan yıla farklılık göstermekte ve mahsulün kalitesi ve özellikleri de değişmektedir. Ferrero Rocher'nin kaliteli ve eşsiz lezzetini sağlamak üzere en iyi karışımları tanımlamak için tecrübemizden faydalanıyoruz. Çiftçiler, kakaolarını jüt torbalar içinde, genellikle küçük bir depodan ibaret olan yakındaki satın alma noktasına getirmektedir. Kakao çekirdekleri fabrikalarımıza ulaşana kadar birçok kalite kontrolünden geçirilmektedir.
