Cuidado por la calidad
Seleccionamos cuidadosamente a nuestros proveedores.
Seleccionamos cuidadosamente nuestros ingredientes y proveedores. Trabajamos en estrecha colaboración con ellos para mantener altos estándares durante los procesos de producción, asegurando que cuiden nuestros ingredientes hasta el momento en que los recibimos, y que su calidad se preserve de acuerdo a los estándares de Ferrero.
Conociendo lo que hay dentro de cada bolsa
En Ferrero, tenemos un lema: “Sacco conosciuto”, que significa que conocemos el origen de nuestras materias primas. El enfoque en ingredientes de calidad, cultivados y obtenidos a partir de proveedores y agricultores cuidadosamente seleccionados, continúa impulsando nuestro compromiso y dedicación por controlar nuestros ingredientes en cada etapa del proceso.
Un elemento fundamental de nuestro compromiso con la calidad y el abastecimiento responsable es la cuidadosa selección de las materias primas, que obtenemos de acuerdo a un estricto código relacionado con su origen, cosecha y procesos de elaboración. Asimismo, aplicamos procedimientos de calidad y trazabilidad para preservar el sabor, el aroma, la textura, las características organolépticas y nutricionales de nuestras materias primas. Actualmente, hemos alcanzado un 93,9 % de trazabilidad hasta el nivel de finca para nuestras avellanas, y nuestros granos de cacao cuentan con un 97,5 % de trazabilidad.
Probar, probar y probar de nuevo
En Ferrero, nuestro panel de evaluación sensorial de calidad está conformado por más de 1.000 catadores en todo el mundo. Ellos analizan la apariencia, el aroma, la textura y el sabor de nuestros productos. Dedicados a la búsqueda de la perfección, realizan más de 18.000 evaluaciones sensoriales al año para garantizar que nuestra calidad se mantenga de manera constante en los más altos niveles.
Distintivamente Ferrero Rocher
Flavio Roccia, nuestro Head of Product Observatory, afirma: «La singularidad de Ferrero Rocher es mucho más que la suma de sus ingredientes». Desde la delicada avellana crujiente en un delicioso relleno cremoso, hasta la oblea crocante recubierta de chocolate con leche y suaves trozos de avellana tostada, todo se basa en mantener el equilibrio perfecto entre capas contrastantes.
Apasionados por la calidad de nuestras avellanas
La avellana entera en el corazón de cada Ferrero Rocher debe tener el tamaño justo para garantizar siempre, la misma experiencia crujiente. Además, se tuesta de una forma específica para preservar su frescura y sus cualidades esenciales. Para lograrlo, las avellanas recorren un tostador de 35 metros a una velocidad de un metro por minuto, asegurando un tostado perfecto. En cada Ferrero Rocher utilizamos más de tres avellanas.
Envasado para la perfección
El envase que utilizamos cumple un papel fundamental en la conservación de la calidad y la frescura de nuestro producto. Asimismo, limitamos el tiempo durante el cual el producto puede permanecer en los puntos de venta, con el objetivo de ofrecer a los consumidores la experiencia de sabor única de Ferrero Rocher que conocen y valoran.
«Ponemos el máximo cuidado en nuestros productos para garantizar que lleguen a los consumidores en las mejores condiciones posibles».
LUIGIA PARENTE
Plant Quality Manager – Alba
Mantener la temperatura adecuada durante la producción, el transporte y el almacenamiento de su producto favorito es clave para preservar su calidad y sabor. Nuestros procedimientos de control de temperatura se extienden hasta el momento de la compra de Ferrero Rocher.
Asimismo, al disfrutarlo en el hogar, recomendamos conservar el producto a una temperatura de entre 18 °C y 22 °C para garantizar la mejor experiencia de sabor.
Es fundamental mantenerlo alejado de fuentes de calor, luces y humedad, y no colocarlo en la heladera, ya que las bajas temperaturas y la alta humedad pueden afectar el sabor icónico de Ferrero Rocher.
