Ingredientes

PASTEL DE AVELLANA
Huevos4
Yemas de huevo2
Azúcar200g
Harina200g
Avellanas molidas50g
Levadura para repostería6g
Sal1 pizca
Avellanas machacadas, al gusto 

Instrucciones

  1. En un tazón, batir los huevos (incluídas las yemas de huevo) y el azúcar con una batidora eléctrica, hasta que la mezcla sea suave y espumosa.
  2. Tamizar la harina, la levadura y la sal. Combinar con la mezcla lentamente de abajo hacia arriba.
  3. Agregar las avellanas. Engrasar con mantequilla un molde en forma de corazón (aproximadamente 22 cm de diámetro) y hornear a 180°C durante 45-50 minutos. Luego, dejar enfriar.
  4. Una vez que se haya enfriado, cortar el pastel y rellenar con la crema de avellanas.
  5. Decorar el exterior del pastel con la misma crema, y poner en Ferrero Rocher en el rededor.
  6. Espolvorear el centro con las avellanas trituradas.
  7. Con un poco de pasta de azúcar roja, hacer un corazón pequeño y ponerlo sobre el pastel.

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